Calzone con cipolle, olive verdi e pomodorini
Una ricetta dal sapore pugliese: il calzone con cipolle in versione ricca con l’aggiunta di olive verdi e pomodorini ciliegini.
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Rotolini di pane carasau con zucchine, scamorza e prosciutto
Una ricetta fresca perfetta per i picnic primaverili e non solo. Rotolini di pane carasau con zucchine, scamorza e prosciutto.
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Tasche di pizza
Oggi vi presento una ricetta tratta dall’ultimo libro di Fulvio Marino sulla pizza, facciamo insieme le tasche di pizza da farcire con quello che ci
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Calzone di scarola
La ricetta senza lievito del calzone di scarola alla pugliese con impasto al vino bianco molto saporito.
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Rotolo di pizza ripieno
La pizza perfetta per un picnic o per un buffet. Rotolo di pizza farcito con speck, melanzane grigliate e provola.
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Salsa di peperoni e feta da spalmare
Peperoni arrostiti e formaggio greco in una crema densa tutta da spalmare. Salsa di peperoni e feta arrosto per gli aperitivi con gli amici!
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Lingue di pizza
La ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per preparare ottime lingue di pizza da condire con gli ingredienti che ti piacciono di più.
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Cipolle marinate
Rosa e belle, le cipolle marinate con l’aceto sono perfette come contorno o come condimento per una super bruschetta!
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Uova sode ripiene in verde
Antipasto primaverile perfetto! Le uova ripiene in verde con prezzemolo, alici e quel tanto che basta di maionese per rendere tutto cremoso!
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Frittatine di verdure
Una ricetta super facile e furba per mettere in tavola un piatto coloratissimo. Ecco le frittatine di verdure e dentro ci metti le verdure che vuoi!
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Pizza parigina
Ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per la golosissima pizza da streetfood napoletana: la pizza parigina!
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Pasta fredda alla greca
Non è estate senza delle buone paste da consumare fredde. Oggi la ricetta della pasta fredda alla greca con olive, pomodorini e feta. Scopri come prepararla.
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Uova rosa
Scopri quanto è facile fare le uova rosa con l’utilizzo della barbabietola. Per antipasti belli e colorati ma soprattutto sfiziosi!
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Focaccia barese
La ricetta della famosissima focaccia barese con tanti pomodorini e la patata nell’impasto! Sia con lievito di birra che con lievito madre.
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Toast all’italiana con scamorza, praga e verdure grigliate
Come valorizzare uno spuntino o un pranzo che in genere si considera triste. Basta poco per un toast all’italiana perfetto! Sì perché quando diciamo che
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Pan bauletto al latte
La ricetta con lievito naturale per un pan bauletto al latte che sarà perfetto a colazione ma anche per preparare toast e sandwich farciti.
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Uova ripiene gialle alla curcuma
Come colorare di giallo le uova sode grazie alla curcuma. Una ricetta perfetta per feste, pranzi all’aperto e picnic! Ah quanto sono buone le uova
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Girelle al gorgonzola e pere
Soffici e saporite girelle di pasta lievitata con un ripieno che spacca! Quando arriva il fine settimana non vedo l’ora di mettere le mani in
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Friselle integrali con lievito madre
La ricetta per preparare le tradizionali friselle integrali, o freselle, da condire con i tanti e buoni ingredienti dell’estate.
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Frisella pomodorini e scalogno confit
Una ricetta perfetta per le tavole estive. Frisella pomodorini e scalogno cotti lentamente assieme a tante erbette aromatiche e condita con burrata.
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Timballo di riso con piselli curcuma e prosciutto cotto
Un favoloso timballo di riso per i vostri picnic primaverili. Con prosciutto cotto Gran Cotto di Negroni pisellini e curcuma. Un piatto unico che accontenta tutti!
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Pizza espressa con coppa, caprino stagionato e crema alle verdure
Ricetta per la pizza espressa cotta in padella e senza lievitazione farcita con coppa piacentina, caprino stagionato e composta verdurina Happy Mama.
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Tramezzini al tonno e julienne di cipolla
La ricetta facile per invitanti tramezzini al tonno con la buonissima julienne di cipolle di Happy Mama. Scopri come realizzare i veri tramezzini alla veneziana!
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Focaccine farcite con soppressa e salsa giardiniera
La ricetta per delle squisite focaccine farcite da portare al picnic primaverile. Ancor più preziose grazie alla soppressa veneta e alla salsa giardiniera di Happymama.
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Veg Burger di melanzane con composta di zuccanella
La ricetta per un panino che è uno spettacolo! Veg Burger di melanzane con composta di zucca e cannella! Perfetto per il brunch della domenica e non solo!
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Torta salata al cavolo nero e feta con pasta fillo
La rivisitazione della classica torta greca. La torta salata al cavolo nero e feta, croccante e golosa grazie alla magica pasta fillo!
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Polpette di zucchine pecorino toscano dop e fiori di zucca
Sfizio perfetto per gli aperitivi con amici e parenti. La ricetta delle facili polpette di zucchine pecorino toscano dop e fiori di zucca. Estate in cucina!
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Insalata di farro alla crudaiola
Come preparare un piatto fresco ed estivo. L’insalata di farro alla crudaiola, tutto il benessere delle verdure fresche di stagione. Sugo senza cottura!
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Pizza sfoglia senza glutine con zucchine, mozzarelle e alici
Una buona pizza sfoglia senza glutine perfetta per i vostri picnic. Con mozzarella fior di latte, zucchine e alici. Facile e veloce!
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5 cestini da picnic utili e belli per chi ha voglia di mangiare all’aperto
Quando la primavera smette di fare gli scherzetti e il clima si stabilizza fare una scampagnata è una cosa che piace a moltissimi di noi.
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Tacos pollo e avocado
Dalla tradizione texmex tacos pollo e avocado con tortillas di mais fatta in casa. Scopri quanto è facile preparare questo piatto a dir poco sfizioso.
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Rotolo di frittata agli asparagi e ricotta
Per le #RicetteDaDivano un rotolo di frittata cotta al forno e farcita da ricotta e asparagi verdi. La presentazione è ancor più bella se usate degli spiedi.
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Pizzette di patate
Continuano le #RicetteDaDivano con la ricetta delle pizzette di patate. Semplici, buone e molto gustose. Per la preparazione si parte dalle patate lessate e schiacciate…
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Pizzette con pesto e pecorino
Ricette da divano: pizzette con pesto e pecorino fatte con poco lievito di birra e una lievitazione più lunga per un risultato leggero e digeribile.
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Pizza Muffin
Ricetta per realizzare simpatici pizza muffin con un ripieno filante di mozzarella e pomodoro. Ricetta passo passo con lievito di birra. Aperitivi top!
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Peperoni tonnati, antipasto perfetto per l’estate
La ricetta di casa dei peperoni tonnati della zia. Peperoni cotti alla griglia e cosparsi di una deliziosa salsa tonnata che si prepara in cinque minuti.
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Quiche zucchine e speck
In cucina la Quiche è una torta salata propria della cucina francese che si prepara con un mix di uova e panna racchiuse da un involucro
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Pizza focaccia con alici, stracciatella e limone con lievito madre
Pizza focaccia con ingredienti freschi e saporiti, un piatto perfetto per un pranzo estivo in terrazza. Un sogno!
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Insalata di barbabietole
Una ricetta anti caldo perfetta per l’estate quando non abbiamo voglia di accendere i fornelli. Ecco la squisita insalata di barbabietole, tutta rosa!
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Focaccine da farcire
Scopri come preparare delle splendide focaccine da tagliare e farcire con gli ingredienti che più vi piacciono.
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Pizza rossa
Scopri come fare in casa la pizza rossa semplice e buona. Ricetta con il lievito madre o lievito di birra a lunga lievitazione.
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Teglia di cipolle e patate
Pochi ingredienti in semplicità, una torta a strati con cipolle rosse e patate impreziosite dal profumo dell’origano fresco. Ricetta ideale per il picnic.
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Frittatine alla barba del frate, o agretti
Morbide frittatine ricchissime di barba del frate o agretti. Questa frittata per me, nella sua semplicità, è il miglior modo per celebrare questo tipo di ortaggio.
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Pasta fredda alle verdure grigliate
Una pasta fredda veloce ideale per le giornate a spasso, per i picnic e le sieste sotto il sole tra un bagno e l’altro al mare.
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Pasta fredda al pesto di rucola
La ricetta per una pasta fredda veloce e semplice da realizzare con un buon pesto di rucola, feta greca pomodorini e altri deliziosi ingredienti.
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Pasta fredda della mamma Marisa
Per anni in casa mia è valsa l’equazione: Estate = Insalata di riso ma c’è stato poi un nuovo anno zero in cui questa equazione
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Sfogliata ai pomodori
Sabato ho deciso di dare un taglio al mio accumulo seriale che ha portato la mia cucina a diventare inspiegabilmente sempre più piccola o sempre
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Pizzette per un picnic
A chi non fanno gola le pizzette? Chi non è mai andato dal panettiere di fiducia a prendere solo il pane e a uscire con
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Panini morbidi alla cipolla
Un altro bel ricordo dell’infanzia sono i panini con la cipolla. Quando andavo alle elementari la mamma mi dava i soldi per comprare la merenda
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Colomba di Pasqua salata
Come già dicevo nel post precedente sono nel periodo dei lievitati e sto entrando anche nel periodo pic-nic vista la primavera che prepotentemente si fa
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Panini con sorpresa
Non so se ve ne siete accorti ma sono nel periodo dei “Lievitati”. Mi piace dedicare il sabato a impasti che bisognano di tempi lunghi
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Chiocciole di pane al formaggio
Quando ero giovane, e per giovane intendo un lieceale insicuro e con i brufolazzi, prendevo sempre dal bidello il panino col formaggio perché per me
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Crostatine alle mandorle e mele rosa di Edwige
Questa crostata ha una bella storia alle spalle, una specie di spystory da film d’azione perché l’abbiamo assaggiata in gruppo durante il tour enogastronomico di #EatingPiceno e
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Crostatine al cacao con marmellata di ciliegie e ricotta
Shopping List Piatto Villa D’Este Home Con questa ricetta partecipo al contest di Cappuccino & Cornetto
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Torta rustica integrale con pesto di zucchine e ricotta
Ho comprato da poco la farina Petra9 con tutto il grano ed ero molto curioso di provarla. Volevo realizzare un pane ma dato che avevo
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Insalata di pollo e funghi
Come tutte queste preparazioni anche l’insalata di pollo è buona mangitata fredda ed è ideale per un picnic oppure per un buffet in piedi e
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Spiedini di polpette di melanzane alla menta
Questa è una rivisitazione in chiave fingerfood della prima ricetta che ho scritto qui su Chezuppa: Polpette di melanzane alla Alebino Un ponte ipotetico che
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Muffin alle verdure
Un amico mi ha consigliato di provare la farina autolievitante per preparare i muffin sia dolci che salati. L’ho provata e devo dire che è una valida
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Cacciannanz
La Cacciannanz è una tipica focaccia bianca che si mangia nelle Marche e nelle terre del Piceno.
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Bagel, i panini col buco da farcire
Il bagel è un tipo di pane proprio della cucina ebraica. Lo si trova in varie parti del mondo generalmente in luoghi dove è presente
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Torta salata agli asparagi
Una nuova ricetta per un pic nic primaverile, per una pasquetta in campagna con gli amici!
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Torta salata zucchine e scamorza
La regina delle feste e dei picnic ecco la semplice ricetta della torta salata zucchine e scamorza. Accontenta tutti e tutti ne vorranno di più!
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