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Taralli pugliesi ai semi di finocchio
La ricetta dei tradizionali taralli pugliesi aromatizzati ai semi di finocchio. La cottura prevede prima la bollitura e poi il passaggio in forno. Risultato croccante!
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Peperoni mbuttunati, ripieni di pane e cacioricotta
La ricetta tipica del Cilento per preparare deliziosi peperoni mbuttunati, ripieni di pane e cacioricotta cilentano. Qui la versione Light senza frittura ma cotti al forno!
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Coppa del nonno fatta in casa
La ricetta della coppa del nonno senza gelatiera! Un gelato al caffè fresco per l’estate ma perché no, anche per le altre stagioni. Questa ricetta facilissima ricorda come gusto...
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Tonno di coniglio, la ricetta di una conserva contadina
Antipasto tipico della cucina piemontese. Il tonno di coniglio nasce come metodo di conservazione delle carni. Ora diventa piatto elegante per iniziare un pasto nelle giornate importanti.
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Salumi Pasini, il gusto dell’eccellenza
Visita al salumificio di Trezzano sul Naviglio, Salumi Pasini Era una mattina di mezza estate e con la mia bicicletta caricata su un treno suburbano sono andato a...
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Merendine fatte in casa – pan di spagna con ricotta e confettura di cioccolato
Scopri come preparare delle buone e sane merendine fatte in casa con base di pan di spagna e crema alla ricotta con confettura di albicocche.
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Ricette di cucina di Alessandro Gerbino.
Su Chezuppa! potrete trovare le ricette spesso inventate e studiate da me ma anche racconti di luoghi, di viaggi e di esperienze legate al goloso mondo del cibo. Amo cucinare sin da quando mia nonna mi faceva impastare acqua e farina per tenermi buono.
Tutte le ricette e racconti
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Rosette di pasta al forno al pesto di rucola
Una variante alle classiche lasagne al forno. Rendi il tuo piatto più bello arrotolando la pasta e il ripieno formando delle "scenografiche" rosette. Qui ...leggi la ricetta
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Crostoni coi fichi
Un antipasto e inizio cena perfetto per Settembre. Crostoni caldi con fichi e formaggio, buoni e belli da vedere! ...leggi la ricetta
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Peperoni tonnati, antipasto perfetto per l’estate
La ricetta di casa dei peperoni tonnati della zia. Peperoni cotti alla griglia e cosparsi di una deliziosa salsa tonnata che si prepara in ...leggi la ricetta
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Come fare il pesto di rucola. Consigli dalla scuola di cucina
Come fare un buon pesto di rucola con la ricetta dalla scuola di cucina di Chezuppa. Trucchi e consigli per un risultato verde brillante. ...leggi la ricetta
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SFIZIO della settimana!
Panini con sorpresa
Non so se ve ne siete accorti ma sono nel periodo dei “Lievitati”. Mi piace dedicare il sabato a impasti che... more
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