Posts in CookBooks
Libri sul pane per tutti gli amanti degli impasti
Dalla libreria di Chezuppa 4 libri di cucina per imparare a fare il pane al top Fare il pane in casa è una cosa che mi piace tantissimo, mi rilassa, distende ogni nervosismo della giornata ma soprattutto mi fa gioire quando passo al momento dell’assaggio. Ho scelto dalla mia libreria... more
Read moreUn libro che ci insegna come cuocere la carne alla perfezione
La scienza della carne, un libro di Dario Bressanini. Per arrosti, brasati e spezzatini che non ci faranno più vergognare. Titolo e sottotitolo di questo bel libro edito da Gribaudo ci fanno capire che gli argomenti trattati sono molto importanti per chi vuole diventare un maestro della carne. Si parla... more
Read moreOltre il fornello. Consigli e segreti del re dei cuochi, Gualtiero Marchesi
I segreti per conoscere da vicino le tecniche dell’alta cucina italiana. Oltre il fornello, un manuale da leggere, studiare e conservare. Gualtiero Marchesi per chi è appassionato di cucina è un nome che non lascia indifferenti. E’ stato il primo che ha importato dalla Francia una nuova visione della cucina, quella che... more
Read moreConoscere le erbe di orti, prati e boschi con “Il grande libro delle Erbe”
“Il grande libro delle erbe” un libro per gli amanti delle erbe spontanee e aromatiche anche in cucina. Quando l’inverno saluta tutti e arriva la primavera il nostro balcone inizia a ritrovare nuova vita. Arrivano i primi fiori e arrivano anche le erbe aromatiche. Le sistemiamo nei vasi e le... more
Read moreA Natale regala un libro di cucina
Non sai cosa regalare al tuo amico buongustaio? In questo articolo 6 libri di cucina perfetti per Natale! Sei libri di cucina che apprezzo e sfoglio spesso quando ho voglia di concedermi qualche minuto di relax. Ottimi spunti per regali di Natale pensati per noi o per i nostri amici e... more
Read moreCookBooks: Hamburger Gourmet anche a casa!
Ho preso in mano la prima volta questo libro qualche anno fa al banchetto dei libri di Identità Golose. In quei minuti ne guardai tanti di libri perché in quello stand c’era una selezione da bava alla bocca, tantissimi libri fotografici con carte ruvide e belle da toccare. Mi ero imposto... more
Read moreCookBooks: Finger food vegan
La mia non è una dieta vegana, lo si capisce subito sfogliando le ricette che ho pubblicato qui sul blog, però grazie a questa visione delle cose ho iniziato a inserire molti più vegetali nei miei pranzi e cene. E’ come se avessi imparato a cucinare le verdure in modi differenti,... more
Read moreCookBooks: La grammatica dei sapori
Questo libro è ormai nel mio scaffale dedicato alla cucina dal 2011. Mi è stato consigliato da un’amica blogger che non ne poteva più fare a meno. “Da quando l’ho preso non c’è volta che non lo usi prima di cucinare!” Mi disse. E così con un misto di curiosità... more
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L’inverno in tavola
Ricetta da non perdere!
Ravioli di verdure al salto
La rivisitazione di un classico piatto che troviamo nei ristoranti cinesi, i ravioli di verdure fatti brasare in padella per renderli... more
Read MoreUltime Ricette
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Cavatelli con fonduta di gorgonzola...
La bontà di un piatto di pasta fresca fatta in casa con la scioglievolezza del buon gorgonzola.
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Pasta e patate
Una ricetta tradizionale della Campania ma conosciuta in tutta Italia. La pasta e patate, un piatto goloso (e cremoso) con...
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Gnocchi di ricotta
La ricetta per prearare in casa facili e gustosi gnocchi di ricotta. Ricotta freschissima lavorata assieme alla farina - senza...
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Friselle integrali con lievito madre
La ricetta infallibile per ottime friselle da condire con tutti gli ingredienti dell’estate! Le friselle in estate non mancano mai...
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Frisella pomodorini e scalogno confit
Una ricetta perfetta per le tavole estive. Frisella pomodorini e scalogno cotti lentamente assieme a tante erbette aromatiche e condita...
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