Za’atar, la ricetta per il mix di spezie mediorientale
Lo Za’atar, scritto anche Zaatar, è un mix di spezie ed erbe aromatiche originario del Medio Oriente nelle aree dell’ex impero Ottomano (Libano, Giordania, Israele,
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La cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti
La cipolla rossa di Acquaviva è il simbolo della tradizione contadina della città di Acquaviva delle Fonti. Siamo in provincia di Bari, sulle Murge e
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Tutto quello che c’è dentro alla Francesinha di Porto
Il mega sandwich che viene servito nella cittadina a nord del Portogallo. Tutto quello che c’è da sapere sulla mitica Francesinha di Porto. Ancor prima
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Il formaggio Tosella, quello buonissimo alla griglia
Una delizia che arriva dai caseifici dell’alto vicentino: il formaggio tosella Il formaggio Tosella, o in dialetto veneto tosea o tosela, è un formaggio molto
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A San Martino castagne e vino
11 novembre, la festa (e l’estate) di San Martino Il giorno 11 novembre si festeggia San Martino santo diventato famoso nella tradizione perché associato all’estate
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Cortilia, il buono dagli agricoltori locali a casa nostra
Ho sentito nominare Cortilia la prima volta qualche settimana fa quando un’amica raccontava con molto, moltissimo entusiasmo che la sorella è una cliente fidata e
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Salumi Pasini, il gusto dell’eccellenza
Visita al salumificio di Trezzano sul Naviglio, Salumi Pasini Era una mattina di mezza estate e con la mia bicicletta caricata su un treno suburbano
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