Lingue di pizza
La ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per preparare ottime lingue di pizza da condire con gli ingredienti che ti piacciono di più.
Leggi di più
Pane super lievitato con lievito madre
La ricetta con il lievito madre per fare in casa il pane super lievitato. Una pagnotta con mollica compatta perfetta per le bruschette!
Leggi di più
Pizza parigina
Ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per la golosissima pizza da streetfood napoletana: la pizza parigina!
Leggi di più
Focacce dolci farcite
La ricetta di casa per delle super focacce dolci da farcire con quello che ti piace di più: marmellata, crema al cioccolato, caramello salato…
Leggi di più
Babka al cioccolato
Una treccia lievitata al cioccolato perfetta per deliziare la colazione o la merenda. La ricetta della scenografica Babka al cioccolato!
Leggi di più
Pan bauletto al latte
La ricetta con lievito naturale per un pan bauletto al latte che sarà perfetto a colazione ma anche per preparare toast e sandwich farciti.
Leggi di più
Gnocco fritto emiliano
Una vera e propria delizia soprattutto se accompagnato da buoni salumi e giardiniere spettacolari, ecco come fare lo gnocco fritto! Lo gnocco fritto emiliano è
Leggi di più
Girelle al gorgonzola e pere
Soffici e saporite girelle di pasta lievitata con un ripieno che spacca! Quando arriva il fine settimana non vedo l’ora di mettere le mani in
Leggi di più
Friselle integrali con lievito madre
La ricetta per preparare le tradizionali friselle integrali, o freselle, da condire con i tanti e buoni ingredienti dell’estate.
Leggi di più
Pane alla curcuma e pepe con lievito madre
Un pane colorato, salutare e buonissimo fatto in casa con il lievito madre. Prova la ricetta del pane alla curcuma e pepe con pasta madre, per un panino super colorato!
Leggi di più
Focaccia a lievitazione lenta con lievito madre
…e idratazione del 75% per una focaccia a lenta lievitazione leggera e salutare. Il mio personale segreto per ottenere una focaccia ad alta digeribilità e
Leggi di più
Krapfen al forno con lievito madre
La ricetta dei Krapfen al forno per un risultato sicuramente più leggero ma non per questo meno gustoso. Ricetta con il lievito madre.
Leggi di più
Torta delle rose con lievito madre a forma di cuore
Questo dolce lievitato ben si sposa con le colazioni o le merende. La ricetta della torta delle rose a forma di cuore per stupire il tuo ragazzo.
Leggi di più
Pane alla zucca a forma di zucca
Un pane per la sera di Halloween ma anche per tutte le tavolate autunnali. Alla zucca e a forma di zucca, ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra.
Leggi di più
Pizza focaccia con alici, stracciatella e limone con lievito madre
Pizza focaccia con ingredienti freschi e saporiti, un piatto perfetto per un pranzo estivo in terrazza. Un sogno!
Leggi di più
Pizzette da buffet ma anche da aperitivo e feste con gli amici
La ricetta che ti insegna a preparare una “vagonata” di pizzette per l’ora dell’aperitivo o per le feste di compleanno.
Leggi di più
Focaccine da farcire
Scopri come preparare delle splendide focaccine da tagliare e farcire con gli ingredienti che più vi piacciono.
Leggi di più
Pizza rossa
Scopri come fare in casa la pizza rossa semplice e buona. Ricetta con il lievito madre o lievito di birra a lunga lievitazione.
Leggi di più
Pane alle erbe aromatiche
Profumatissimo pane bianco con prezzemolo menta e maggiorana a lunga lievitazione. Ricetta sia con lievito madre sia con lievito di birra fresco.
Leggi di più
Un anno di pizze buonissime all’Altro Impero di Verona
Oggi, 10 marzo 2016, è una data importante per la pizzeria L’Altro Impero di Verona, è la data del primo compleanno del loro lievito madre,
Leggi di più
Focaccia limone e rosmarino
Per chi ha voglia di provare un gusto nuovo con freschezza e tradizione abbinati assieme, ecco la focaccia al limone e rosmarino tutto grattugiato e
Leggi di più
Pane farcito
Come farcire una pagnotta di pane in modo insolito simile a un porcospino. Successo assicurato con gli amici, non ne avanzerà neanche un pezzo.
Leggi di più
Pizza cachi e gorgonzola
Una pizza fatta con lievito madre e due ingredienti strani che stanno molto bene insieme, cachi e gorgonzola, provatela!
Leggi di più
Pizza con lievito madre a lievitazione indiretta, la video ricetta
In questo articolo vediamo assieme come preparare una buona e leggera pizza con lievito madre. In molti passate su queste pagine perché state cercando la
Leggi di più
Come usare il lievito madre – Domande e risposte
Una raccolta di domande e risposte per gli appassionati di panificazione. Ecco come usare il lievito madre per le nostre preparazioni lievitate. Tante volte quando
Leggi di più
Focaccia con broccoli e salsiccia con il lievito madre
Una focaccia con lievito madre farcita con ingredienti saporiti, broccoli e salsiccia un’abbinata da sempre vincente.
Leggi di più
Pizza in teglia alle patate a lievitazione lenta
Come fare la pizza a lievitazione indiretta con impasto a base di patate e farina di tipo 1. Un risultato soffice e gustoso!
Leggi di più
Focaccia di patate con patate e rosmarino
Una ricetta fatta con le patate dentro e fuori. Ricetta con lievito madre e anche con lievito di birra Una focaccia di patate soffice come
Leggi di più
Pizza e fichi con prosciutto crudo
Ricetta della classica pizza e fichi settembrina con prosciutto crudo. L’impasto con lievito madre ma troverete anche istruzioni per usare il lievito di birra.
Leggi di più
Panini Ciocco Cocco da colazione
Ottimi e fragranti panini per una prima colazione di tutto rispetto. Prova l’abbinata ciocco-cocco
Leggi di più
10 ricette per pizze e focacce
Di pizza e focaccia non ce n’è mai abbastanza, almeno dal mio punto di vista. Ho fatto una pratica raccolta di 10 ricette per prepararle
Leggi di più
Pane & co – 10 ricette da non perdere
La passione per la panificazione mi ha sempre accompagnato in questi anni di esperimenti culinari condivisi sul web. Ecco una selezione di 10 pani e
Leggi di più
Treccia al latte
Una ricetta per un pane rustico e gustoso. Potete realizzarla sia con latte intero che con il latte di riso.
Leggi di più
Ecco perché amo i lievitati
Si sono buonissimi ma ci vuole troppo tempo! E lo dite a me che ci vuole troppo tempo? Io che sono per natura una persona
Leggi di più
Grissini con pasta madre in esubero
La ricetta anti spreco per preparare croccanti e saporiti grissini con pasta madre in esubero. Aromatizzate i grissini con le spezie che più vi piacciono.
Leggi di più
Panbrioche al provolone
Driiin suona il campanello e arriva il corriere con un pacco pieno di buonissimi formaggi campani! Ecco cosa ho fatto con il provolone:
Leggi di più
