Lingue di pizza
La ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per preparare ottime lingue di pizza da condire con gli ingredienti che ti piacciono di più.
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Pane super lievitato con lievito madre
La ricetta con il lievito madre per fare in casa il pane super lievitato. Una pagnotta con mollica compatta perfetta per le bruschette!
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Pizza parigina
Ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per la golosissima pizza da streetfood napoletana: la pizza parigina!
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Focacce dolci farcite
La ricetta di casa per delle super focacce dolci da farcire con quello che ti piace di più: marmellata, crema al cioccolato, caramello salato…
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Babka al cioccolato
Una treccia lievitata al cioccolato perfetta per deliziare la colazione o la merenda. La ricetta della scenografica Babka al cioccolato!
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Pan bauletto al latte
La ricetta con lievito naturale per un pan bauletto al latte che sarà perfetto a colazione ma anche per preparare toast e sandwich farciti.
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Gnocco fritto emiliano
Una vera e propria delizia soprattutto se accompagnato da buoni salumi e giardiniere spettacolari, ecco come fare lo gnocco fritto! Lo gnocco fritto emiliano è
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Girelle al gorgonzola e pere
Soffici e saporite girelle di pasta lievitata con un ripieno che spacca! Quando arriva il fine settimana non vedo l’ora di mettere le mani in
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Friselle integrali con lievito madre
La ricetta infallibile per ottime friselle da condire con tutti gli ingredienti dell’estate! Le friselle in estate non mancano mai nella nostra dispensa. Le teniamo
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Pane alla curcuma e pepe con lievito madre
Un pane colorato, salutare e buonissimo fatto in casa con il lievito madre. Prova la ricetta del pane alla curcuma e pepe con pasta madre, per un panino super colorato!
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Focaccia a lievitazione lenta con lievito madre
…e idratazione del 75% per una focaccia a lenta lievitazione leggera e salutare. Il mio personale segreto per ottenere una focaccia ad alta digeribilità e
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Krapfen al forno con lievito madre
La ricetta dei Krapfen al forno per un risultato sicuramente più leggero ma non per questo meno gustoso. Ricetta con il lievito madre.
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Torta delle rose con lievito madre a forma di cuore
Questo dolce lievitato ben si sposa con le colazioni o le merende. La ricetta della torta delle rose a forma di cuore per stupire il tuo ragazzo.
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Pane alla zucca a forma di zucca
Un pane per la sera di Halloween ma anche per tutte le tavolate autunnali. Alla zucca e a forma di zucca, ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra.
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Pizza focaccia con alici, stracciatella e limone con lievito madre
Pizza focaccia con ingredienti freschi e saporiti, un piatto perfetto per un pranzo estivo in terrazza. Un sogno!
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Pizzette da buffet ma anche da aperitivo e feste con gli amici
La ricetta che ti insegna a preparare una “vagonata” di pizzette per l’ora dell’aperitivo o per le feste di compleanno.
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Focaccine da farcire
Scopri come preparare delle splendide focaccine da tagliare e farcire con gli ingredienti che più vi piacciono.
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Pizza rossa
Scopri come fare in casa la pizza rossa semplice e buona. Ricetta con il lievito madre o lievito di birra a lunga lievitazione.
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Pane alle erbe aromatiche
Profumatissimo pane bianco con prezzemolo menta e maggiorana a lunga lievitazione. Ricetta sia con lievito madre sia con lievito di birra fresco.
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Un anno di pizze buonissime all’Altro Impero di Verona
Oggi, 10 marzo 2016, è una data importante per la pizzeria L’Altro Impero di Verona, è la data del primo compleanno del loro lievito madre,
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Focaccia limone e rosmarino
Per chi ha voglia di provare un gusto nuovo con freschezza e tradizione abbinati assieme, ecco la focaccia al limone e rosmarino tutto grattugiato e
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Pane farcito
Come farcire una pagnotta di pane in modo insolito simile a un porcospino. Successo assicurato con gli amici, non ne avanzerà neanche un pezzo.
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Pizza cachi e gorgonzola
Una pizza fatta con lievito madre e due ingredienti strani che stanno molto bene insieme, cachi e gorgonzola, provatela!
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Pizza con lievito madre a lievitazione indiretta, la video ricetta
In questo articolo vediamo assieme come preparare una buona e leggera pizza con lievito madre. In molti passate su queste pagine perché state cercando la
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Come usare il lievito madre – Domande e risposte
Una raccolta di domande e risposte per gli appassionati di panificazione. Ecco come usare il lievito madre per le nostre preparazioni lievitate. Tante volte quando
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Focaccia con broccoli e salsiccia con il lievito madre
Una focaccia con lievito madre farcita con ingredienti saporiti, broccoli e salsiccia un’abbinata da sempre vincente.
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Pizza in teglia alle patate a lievitazione lenta
Come fare la pizza a lievitazione indiretta con impasto a base di patate e farina di tipo 1. Un risultato soffice e gustoso!
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Focaccia di patate con patate e rosmarino
Una ricetta fatta con le patate dentro e fuori. Ricetta con lievito madre e anche con lievito di birra Una focaccia di patate soffice come
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Pizza e fichi con prosciutto crudo
Ricetta della classica pizza e fichi settembrina con prosciutto crudo. L’impasto con lievito madre ma troverete anche istruzioni per usare il lievito di birra.
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Panini Ciocco Cocco da colazione
Ottimi e fragranti panini per una prima colazione di tutto rispetto. Prova l’abbinata ciocco-cocco
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10 ricette per pizze e focacce
Di pizza e focaccia non ce n’è mai abbastanza, almeno dal mio punto di vista. Ho fatto una pratica raccolta di 10 ricette per prepararle
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Pane & co – 10 ricette da non perdere
La passione per la panificazione mi ha sempre accompagnato in questi anni di esperimenti culinari condivisi sul web. Ecco una selezione di 10 pani e
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Treccia al latte
Una ricetta per un pane rustico e gustoso. Potete realizzarla sia con latte intero che con il latte di riso.
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Ecco perché amo i lievitati
Si sono buonissimi ma ci vuole troppo tempo! E lo dite a me che ci vuole troppo tempo? Io che sono per natura una persona
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Grissini con pasta madre in esubero
La ricetta anti spreco per preparare croccanti e saporiti grissini con pasta madre in esubero. Aromatizzate i grissini con le spezie che più vi piacciono.
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Panbrioche al provolone
Driiin suona il campanello e arriva il corriere con un pacco pieno di buonissimi formaggi campani! Ecco cosa ho fatto con il provolone:
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