Recipes and Posts Tagged melanzane

Primo Maggio: cucina cucina cucina e un po’ di relax

By: Alessandro Gerbino | 0 Comments | | Category: Life, Ricette | Tags : , , ,

E se il tempo non è bello che si fa? Si cucina! Tre Ricette con le melanzane più una torta di riso che spacca! Mattina del primo maggio, alzo le tapparelle della camera con gli occhi ancora mezzi incollati e vedo solo nuvoloni grigi. Ancora non piove ma si capisce... more

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Quali melanzane scegliere per le nostre ricette

By: Alessandro Gerbino | 0 Comments | | Category: Guide, Ricette | Tags : ,

quali melanzane scegliere per le nostre ricette

Io adoro le melanzane! Le cucino spessissimo perché sono un ortaggio straordinariamente versatile. Possiamo farle diventare polpette, fettine panate e ripiene, burger vegetali. Possiamo persino servirle con il cioccolato oppure trasformarle in una confettura da consumare con i formaggi.  Le melanzane appartengono alla famiglia delle Solenacee. A farle conoscere al nostro continente furono gli Arabi... more

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Melanzane alla scapece dopo un bel viaggio nel Cilento

Come realizzare le melanzane alla scapece, un piatto estivo fresco, pratico e di gran gusto. Con la stessa pratica potete realizzare anche le zucchine alla scapece o altri ortaggi marinati.

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Melanzane sottolio

Categoria: Tipo di cucina: ,

Come preparare la conserva di melanzane sottolio tagliate a striscione e messe nei barattoli ermetici pronte per essere servite all'aperitivo!

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Mozzarella Burger

Categoria: Tipo di cucina: ,

Una bella storia questa qui! Sì perché quando si parla di Mozzarella di Bufala la si pensa sempre e solo al naturale oppure su una pizza con pochissimi ingredienti per ...

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Spaghetti melanzane e menta

Categoria: Tipo di cucina:

Ieri sera avevo voglia di un bel piatto di spaghetti con le verdure, guardo il frigo e trovo le melanzane i pomodorini e mi dico “è fatta!”. Si ma sono ...

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cotolette di melanzane farcite

Cotolette di melanzane farcite con alici e mozzarella

Categoria: Tipo di cucina:

Come preparare sfiziose cotolette di melanzane ripiene di mozzarella fior di latte e filetti di alici. Mi raccomando servitele ben calde appena fritte!

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Ravioli di ricotta e melanzane

Categoria: , Tipo di cucina:

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Polpette di melanzane alla Alebino

Categoria: Tipo di cucina: ,

La mia prima ricetta su Chezuppa! Le polpette le adoro, mi piacciono in tutte le salse, davvero! Queste le ho assaggiate in Salento durante una delle tante sagre paesane e ...

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