Involtini di melanzane ai sapori del Mediterraneo

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Questa è una ricetta per un goloso e saporito antipasto dal sapore tutto mediterraneo.

Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Tagliate le melanzane a fette per il lungo e mettetele sulla griglia calda. Una volta intiepidite disponetele su un tagliere e cominciate con la farcitura disponendo su ogni fetta un po' di salsa di pomodoro, dei cubetti di mozzarella, le olive tagliuzzate e una foglia di basilico.

Step 2 

Arrotolate le melanzane e fermatele con uno stuzzicadenti e disponetele poi su una placca da forno.

Step 3 

Infornate le melanzane per 15 minuti a 180°, giusto il tempo di lasciare fondere la mozzarella e servite calde oppure tiepide.

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