Vol-au-vent al gorgonzola e noci
Una ricetta per anime romantiche e giusto un po’ nostalgiche. Una ricetta che vi farà rivivere l’ebbrezza dei buffet degli sfarzosi anni 80, ecco a
Leggi di più
Ricette con il Gorgonzola
Il Gorgonzola è il re dei formaggi erborinati italiani. Un formaggio a pasta cruda prodotto con latte intero di vacca nelle zone attorno alla provincia di Milano, Como, Pavia e Novara. La sua colorazione verde è data dal processo di erborinatura, dalla presenza cioè di muffe. Il Gorgonzola assieme al Grana Padano e ad altri è uno dei formaggi italiani più esportati. In cucina ben si presta alla preparazione di sughi per primi piatti, come ingrediente per caratterizzare ottimi antipasti e torte salate e nella sua forma piccante a pasta più dura è da provare anche nelle insalate.
Polenta concia al gorgonzola
Piatto unico tipicamente invernale: la polenta taragna condita con gorgonzola dolce ed erbette.
Leggi di più
Tagliolini gratinati con porri, gorgonzola e zafferano
Primo piatto per le feste e i pranzi della domenica: tagliolini gratinati con fonduta di gorgonzola allo zafferano e porri.
Leggi di più
La pasta al gorgonzola di casa mia
La ricetta di casa mia per fare una veloce e buona pasta al gorgonzola. Scopri quanto è semplice preparare un piatto di pasta espresso ma saporito.
Leggi di più
Patate ripiene con radicchio e gorgonzola
La prima volta che assaggiai le baked potatoes ero in Inghilterra, in una cittadina del Suffolk seduto con dei cari amici ai tavolini di una
Leggi di più
Girelle al gorgonzola e pere
Soffici e saporite girelle di pasta lievitata con un ripieno che spacca! Quando arriva il fine settimana non vedo l’ora di mettere le mani in
Leggi di più
Cavatelli con fonduta di gorgonzola e pistacchi
La bontà di un piatto di pasta fresca fatta in casa con la scioglievolezza del buon gorgonzola.
Leggi di più
Biscotti salati al rosmarino con gorgonzola e composta fragole e peperoni
La ricetta furba per l’ora dell’aperitivo. Scopri come fare i biscotti salati al formaggio con rosmarino e composta di fragole e peperoni Happymama.
Leggi di più
Croquetas spagnole al gorgonzola
La ricetta di una delle tapas più golose della spagna. Croquetas spagnole con gorgonzola dolce per un aperitivo o una cena sul divano con gli amici.
Leggi di più
Pizza cachi e gorgonzola
Una pizza fatta con lievito madre e due ingredienti strani che stanno molto bene insieme, cachi e gorgonzola, provatela!
Leggi di più
Gnocchi di zucca al gorgonzola e noci
Tutta la bontà e la delicatezza della zucca per questi gnocchetti arancioni. Conditeli con un bel condimento corposo come questo con zola e noci.
Leggi di più
Risotto funghi e gorgonzola
Ho deciso di fare una variante al solito risotto con i funghi aggiungendo il gorgonzola. L’abbinata tipicamente invernale mi è piaciuta molto così ho deciso
Leggi di più
Ravioli gorgonzola e radicchio
Finalmente ravioli! Ci siamo cimentati con una ricetta che difficilmente vediamo preparare ora che in commercio ci sono ravioli di tutti i tipi che basta
Leggi di più
Pizza gorgonzola e verdure
Metti una sera a cena a Bologna… eccola qua! It’s pizza time! Preparare impasti lievitati è una cosa che mi rilassa veramente tanto mi diverte
Leggi di più