Racconto di una domenica uggiosa e pigra quando anche il pensiero di uscire di casa mette di cattivo umore e allora…
La prima volta che ho provato a fare i panini da hamburger mi sono venuti duri come sassi, robe che se…
Lo dico subito, questa è la mia versione di zuppa di cipolle! Lo dico perché in questi giorni parlando con amici…
In questa guida scoprirai come cuocere le verdure sottovuoto. Trucchi e consigli per verdure sane e dai colori brillanti.
Sono belle e sono anche tremendamente di moda, le patate viola ormai le si trova in tanti posti! Prima ho provato…
Io il pesce non lo so cucinare! Lo devo ammettere qui chiaro e tondo però qualche volta mi cimento e dei…
Come preparare gli gnocchi di patate viola. Stupisci i tuoi invitati con il colore viola di questa patate speciali e un…
Quando il Natale è alle porte mi viene voglia di mangiare i dolci. In genere non sono amante di queste preparazioni,…
Questa crostata ha una bella storia alle spalle, una specie di spystory da film d’azione perché l’abbiamo assaggiata in gruppo durante…
Burrata e pomodorini, già da soli spaccano il mondo ma messi sopra ad una focaccina di semola lo spaccano tre volte!…
Farcire i Paccheri, una gioia! In questa ricetta ho cercato una commistione tra due diversi tipi di cucina italiana, quella del…
Questa ricetta l’ho provata alla cena che ha seguito la prima puntata della seconda edizione del talent di cucina “Il Borsari 36…
L’idea di un piatto unico per riscaldarci d’inverno mi è nata per caso. Avevo in frigo dei topinambur e del macinato.…
Un'idea "asiatica" ma rivisitata per un piatto unico di pollo, riso e verdure.
Una ricetta gustosa e molto facile da preparare. Per prima cosa sono andato dal mio macellaio e mi sono fatto tagliare…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.