Non prendete paura! E’ una cosa buona, buonissima, talmente buona che una sola non basta, una focaccia piena di cose saporite…
Di ritorno da un viaggio in Costiera Amalfitana un piatto di pasta tipico di quelle meravigliose zone.
Non sono per niente un tifoso del calcio, non l’ho mai amato e non lo amo neanche adesso che ci sono…
Sono stato rapito da un olio profumato al limone. L’ho provato alla scuola E’ Cucina e ora me lo sono comprato…
La ricetta per le patate al forno, buone croccanti e saporite proprio come quelle del ristorante. Il segreto sta nella tripla…
Mi ricordo la prima volta ho preparato in casa un curd. Ero felicissimo, quello che si dice… una pasqua! Felice come…
Sono entrato dai miei amici al bar durante una pausa pranzo. Loro hanno una grande vetrina dove espongono brioches di tutti…
Ieri è stata la grande giornata dell’orto. No non ho un fazzoletto di terra, ho un semplice e piccolo balcone esposto…
A chi non fanno gola le pizzette? Chi non è mai andato dal panettiere di fiducia a prendere solo il pane…
Una ricetta per un secondo piatto importante pensato per le feste e i pranzi della domenica. Come fare il gustoso rotolo…
Come già dicevo nel post precedente sono nel periodo dei lievitati e sto entrando anche nel periodo pic-nic vista la primavera…
Non so se ve ne siete accorti ma sono nel periodo dei “Lievitati”. Mi piace dedicare il sabato a impasti che…
Quando ero giovane, e per giovane intendo un lieceale insicuro e con i brufolazzi, prendevo sempre dal bidello il panino col…
Ho imparato un nuovo formato di panino, la spiga e in questo caso spighetta perché ho pensato di farle più piccine.…
Il pollo risolve spessissimo le mie cene, regala svolte sorprendenti perché cerco sempre di prepararlo in modi diversi che non siano…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.