Golosi panini fatti con il lievito madre che racchiudono un "must": le polpette di carne al sugo di pomodoro aglio e…
Triangoli di pasta all'uovo che racchiudono un delicato ripieno di borragine e ricotta.
Dalle tavole rustiche del veneto un piatto primaverile, risi e bisi qui in versione "risottata" ma potete anche farla a mo'…
L'antichissima ricetta vicentina del baccalà da servire con la polenta. Questa la versione personale della suocera!
Ricetta tipica del Veneto, il baccalà mantecato è ottimo per guarnire crostini di pane o di polenta per antipasti sfiziosi.
Riciclare la polenta avanzata per fare degli ottimi gnocchi qui conditi con un pesto veloce di erbette e noci.
Filone di pane di semola fatto con lievito madre per un pane che si conserva a lungo!
Per chi ha voglia di provare un gusto nuovo con freschezza e tradizione abbinati assieme, ecco la focaccia al limone e…
Cosa portare la sera di capodanno a cena da amici? Una corona di pane di semola da farcire come più ci…
Una pizza fatta con lievito madre e due ingredienti strani che stanno molto bene insieme, cachi e gorgonzola, provatela!
Una focaccia con lievito madre farcita con ingredienti saporiti, broccoli e salsiccia un'abbinata da sempre vincente.
Un'idea per l'aperitivo, involtini di pasta fillo con una farcia saporita fatta con broccoli e crudo.
Una ricetta fatta con le patate dentro e fuori. Ricetta con lievito madre e anche con lievito di birra Una focaccia…
I tradizionali taralli pugliesi al gusto pizza con pomodoro, origano e peperoncino.
Ricetta della classica pizza e fichi settembrina con prosciutto crudo. L'impasto con lievito madre ma troverete anche istruzioni per usare il…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.