Il Natale quando arriva arriva ed è tradizione durante le cene delle feste dalle mie parti e non solo servire le…
Ecco una ricetta facilissima, buonissima e decisamente appagante. Una vera gioia per gli amanti del fritto! Si sa che il fritto…
La ricetta di base per la pasta all'uovo classica, quella delle sfogline, per creare tagliatelle, lasagne, tortelli e tortellini.
Finalmente ravioli! Ci siamo cimentati con una ricetta che difficilmente vediamo preparare ora che in commercio ci sono ravioli di tutti…
Non c’è cosa più golosa delle polpette al sugo! O no?
Metti una sera a cena a Bologna… eccola qua! It’s pizza time! Preparare impasti lievitati è una cosa che mi rilassa…
Lo so che questa ricetta è un classicone che di certo non mi sono inventato io e che molti di voi…
Come impastare in casa la pasta fresca emiliana per preparare la paglia e fieno. Pasta gialla e verde con impasto a…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
