Preriscaldare il forno a 200°.
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso bianco. Unire la farina precedentemente setacciata con il lievito ed il sale. aggiungere il burro fuso - freddo - ed un goccio di latte.
Sbucciare e pere e tagliarle a tocchetti. Mescolarle con gli amaretti sbriciolati e 3/4 cucchiai di nutella.
Imburrare uno stampo a cerniera. Versarvi una piccola parte dell'impasto per fare la base; successivamente le pere con la nutella e gli amaretti. Coprire con il restante impasto.
Infornare la teglia e cuocere per 50'.
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
