La ricetta della tradizionale pizza al trancio alla milanese. Una pizza alta e soffice piena di mozzarella filante a dir poco…
Oggi vi presento una ricetta tratta dall’ultimo libro di Fulvio Marino sulla pizza, facciamo insieme le tasche di pizza da farcire…
Pasta al forno con le primizie di primavera, ecco come si prepara lo sformato di pasta con fave piselli e formaggio…
Una ricetta regionale della Basilicata per un primo piatto semplice e delizioso. Cavatelli al ragù lucano, con gli involtini!
Un secondo piatto molto saporito e dal cuore filante. La ricetta degli arrostini arrotolati di sovracosce di pollo e pancetta.…
Una pizza speciale con due gusti uno sopra e l'altro nel mezzo. E' la pizza bomba doppio gusto, per accontentare davvero…
Una ricetta che ti fa stare bene. Calzone fritto con ripieno di cime di rapa saltate, mozzarella, ricotta di pecora e…
Focacce croccanti condite con il mix di spezie del medio oriente, lo zaatar. Ecco la ricetta delle deliziose schiacciatine allo…
Come fare in casa una soffice pizza al tegamino. Ricetta per un padellino di 20 cm di diametro, facilmente scalabile.
La ricetta senza lievito del calzone di scarola alla pugliese con impasto al vino bianco molto saporito.
Per cambiare vi propongo di arrotolare le lasagne con la ricetta delle rosette di pasta con ragù di faraona e catalogna…
Primo piatto a base di gnocci di patate e una crema di zucchine saporita alla salvia e la nota croccante dello…
Primo piatto gustoso della dieta mediterranea con un magico mix tra legumi e molluschi. La ricetta dei cavatelli con cozze e…
Pasta fresca fatta in casa con un ingrediente speciale, la farina di castagne. La ricetta facile della domenica: tagliatelle finferli e…
Soffici panini dolci al profumo di arancia da riempire con tanta, tantissima panna montata. La ricetta laziale dei maritozzi con la…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.