Ho comprato da poco la farina Petra9 con tutto il grano ed ero molto curioso di provarla. Volevo realizzare un pane…
Questa è una rivisitazione in chiave fingerfood della prima ricetta che ho scritto qui su Chezuppa: Polpette di melanzane alla Alebino…
Il cibo da strada più conosciuto assieme alla sorella, la piadina. Sono i cassoni romagnoli da farcire con formaggi, salumi e…
Uno spezzatino insolito, fresco e profumato con un sentore Mex
Altre ricette di taralli pugliesi Taralli ai semi di finocchio Gusto particolare e intenso, taralli croccanti e fragranti. Taralli alla pizzaiola…
La Cacciannanz è una tipica focaccia bianca che si mangia nelle Marche e nelle terre del Piceno.
Potete cuocere lo spezzatino anche nella pentola a pressione. Eseguite i primi passaggi come ho indicato e dopo aver aggiunto la salsa…
Una ricetta antica, involtini di carne con prosciutto crudo e salvia
La tradizionale ricetta del centro Italia per la pizza al formaggio di Pasqua (ma va benissimo anche a Pasquetta!) Da mangiare…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
