Insalata di pasta veloce e saporita. Prova anche tu la pasta fredda con pesto alla genovese, zucchine, mozzarella e un tocco…
Come fare la tradizionale passata di pomodoro fatta in casa. Con pomodori maturi di stagione e pochissimi altri ingredienti. La famosa…
Primo piatto cremoso con peperoni e feta e il tocco croccante della granella di pistacchi. La ricetta della pasta con crema…
Come cucinare in poco tempo un piatto colorato e salutare. I passaggi per preparare il famoso baccalà alla pizzaiola.
Peperoni arrostiti e formaggio greco in una crema densa tutta da spalmare. Salsa di peperoni e feta arrosto per gli aperitivi…
La ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per preparare ottime lingue di pizza da condire con gli…
Ricetta classica e saporita grazie alla bisque fatta con i gamberi. Ecco la ricetta degli spaghetti con gamberi.
Rosa e belle, le cipolle marinate con l'aceto sono perfette come contorno o come condimento per una super bruschetta!
Antipasto primaverile perfetto! Le uova ripiene in verde con prezzemolo, alici e quel tanto che basta di maionese per rendere tutto…
Un primo piatto della tradizione da servire nei giorni importanti: crespelle borragine e ricotta con ripieno squisito e cremoso!
La ricetta con il lievito madre per fare in casa il pane super lievitato. Una pagnotta con mollica compatta perfetta per…
Per la serie: "primi piatti che si cucinano in un lampo" ecco la ricetta della pasta con la scarola. Tutto pronto…
Come impastare delicati e facilissimi gnocchi di ricotta conditi con una crema di parmigiano zucchine e limone per un tocco di…
Il mitico piatto di conforto di casa mia: la pasta al tonno con un sughetto di pomodoro. Si prepara in pochissimi…
Squisita ricetta svuotafrigo per cucinare le classiche crocchette di patate con un ripeno ricco di verdure.
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.