Antipasto per un Natale alla buona: i cannoli di polenta farciti con la mousse di prosciutto e noci e insalata di…
Piccoli dolci di pasta frolla monoporzione. La ricetta per fare in casa le crostatine alla confettura, buone come quelle del…
La ricetta del purè di zucca possiamo inserirla dentro alla sezione del ricettario che porta il nome di comfort food. Quel…
Primo piatto a base di gnocci di patate e una crema di zucchine saporita alla salvia e la nota croccante dello…
Primo piatto gustoso della dieta mediterranea con un magico mix tra legumi e molluschi. La ricetta dei cavatelli con cozze e…
Pasta fresca fatta in casa con un ingrediente speciale, la farina di castagne. La ricetta facile della domenica: tagliatelle finferli e…
Un primo piatto ricco e gustoso: le orecchiette con le polpette. Pasta fresca condita con un sugo corposo di pomodoro e…
Una pasta che si prepara in 20 minuti e con pochissimi ingredienti. La ricetta degli spaghetti alle noci, alici e prezzemolo…
La pizza perfetta per un picnic o per un buffet. Rotolo di pizza farcito con speck, melanzane grigliate e provola.…
Perfetta per l'estate. Una rinfrescante e insolita insalata di melone fatta con feta greca a cubetti e cetrioli.
Crostone di pane tostato sulla griglia e condito con la cipolla rossa fatta stufare dolcemente, un po’ di formaggio stagionato di…
Un piatto di pasta cremoso ed invitante fatto con un sughetto profumato a base di salsiccia melanzane e zafferano.
Chi l’ha detto che in estate non si possano mangiare le zuppe? Oggi ho pensato ad una zuppa di pomodori arrostiti…
Un sugo semplice con le verdure fresche dell'estate. Cipolle, peperoni, melanzane, zucchine e pomodori per la pasta alla contadina!
Ricetta anni 80. Un sugo facile con pancetta affumicata, pomodoro e panna. Le irresistibili penne alla poster!
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.