Come lessare le castagne
Il frutto principe delle stagioni autunnali: le castagne! Buone cotte al forno o arrostite nella padella con i forellini ma oggi vedremo insieme come lessare
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Cucinare i legumi secchi: la guida pratica
Come cucinare i legumi secchi e per quanto tempo vanno tenuti in ammollo per preparare le nostre ricette? In questa guida cercherò di rispondere alle
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Have a good pasta, l’amore per la pasta va condiviso!
Have a Good Pasta: una bella iniziativa per festeggiare tutti assieme sui social la giornata mondiale della pasta che si celebrerà il prossimo 25 ottobre.
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Il metodo Cilento. I cinque segreti dei centenari
Un vademecum per una vita sana, lunga e felice. Nel libro scritto dal giornalista enogastronomico e cilentano DOC Luciano Pignataro e dal patologo di fama
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Tortello, il vero pastificio italiano di Chicago
Anima doppiamente italiana, contaminazioni sia venete che sarde nelle preparazioni del pastificio Tortello di Dario e Jill. Dal tempo in cui il motto in Italia
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Pasta estiva? 15 golose ricette per tutti!
Lunga, corta, spezzata, calda, fredda, la pasta è buona sempre e sempre la mangerei. E’ un piatto che appartiene a tutti noi italiani ed è
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Come sbianchire la pasta fresca ripiena
La tecnica professionale per la pre-cottura di ravioli, tortelli e di tutta la pasta fresca ripiena. In questa guida vediamo insieme come sbianchire la pasta
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Qui starete benissimo, il libro che racconta le confraternite del cibo e del vino
Un libro per entrare da vicino nel mondo delle confraternite gastronomiche. Le cricche che ben custodiscono le tradizioni legate al cibo e al territorio. Paramenti,
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Panatura croccante: i consigli per un fritto alternativo
I diversi modi – tutti golosissimi – per impanare ortaggi, fettine di cane e pesce. Aprite le finestre che qui si parla di fritto! Di
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Le migliori rotelle taglia pasta
Dove comprare on line i migliori utensili per tagliare la pasta fresca. Fare la pasta fresca fatta in casa è una delle cose che più
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Sorelle Passera: Generi di conforto, un libro per stare bene e in allegria
Divertente, pieno zeppo di coloratissime ricette e divertenti racconti di famiglia: il libro di cucina delle Sorelle Passera. Io adoro le Sorelle Passera, mi divertono
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10 elettrodomestici da regalare a Natale
Come ogni anno, piano piano si avvicina il momento del magico Natale e per non farmi trovare impreparato faccio una lista di persone alle quali
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