Chi l’ha detto che in estate non si possano mangiare le zuppe? Oggi ho pensato ad una zuppa di pomodori arrostiti…
Un sugo semplice con le verdure fresche dell'estate. Cipolle, peperoni, melanzane, zucchine e pomodori per la pasta alla contadina!
Ricetta anni 80. Un sugo facile con pancetta affumicata, pomodoro e panna. Le irresistibili penne alla poster!
Una salsa densa e cremosa perfetta per condire un piatto di pasta ma anche per sfornare sfiziose torte salate, lasagne, antipasti…
Un primo piatto in voga nei favolosi anni 80. Pomodoro, prosciutto e panna per le squisite e originali penne al…
Primo piatto della tradizione contadina. Il sugo finto, un ragù senza l'uso di carne con sedano carota cipolla e pomodoro. Ricetta…
Un primo piatto primaverile, cremoso e avvolgente. Come si preparano gli spaghetti con la crema di piselli, menta e cacioricotta.…
Un primo piatto per il pranzo della domenica: tagliatelle fatte in casa con un ricco e saporito sugo di salsiccia e…
Una ricetta che ha fatto la storia. Come si prepara la pasta alla boscaiola con pancetta affumicata o speck, pomodoro e…
Ricetta di un primo piatto con gli ingredienti dell'autunno. Pasta speck dell'Alto Adige, castagne e la nota fresca dell'erba cipollina.…
Classico primo piatto autunnale con tutto il buono dei funghi freschi. Scopri la bontà del risotto ai funghi porcini.
Un primo piatto di tagliatelle dal tocco rustico e dal sapore deciso. Un piatto che sa di domenica, di tavolate allegre,…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.