Una ricetta regionale della Basilicata per un primo piatto semplice e delizioso. Cavatelli al ragù lucano, con gli involtini!
La ricetta di un primo piatto per veri amanti dell'aglio. Come si cucinano in soli 20 minuti gli spaghetti alla…
Una ricetta che ti fa fare bella figura. Facile e buono, prova il timballo di pasta al sugo di tonno e…
Una ricetta facile facile per riscaldare le fredde serate invernali, è la crema di topinambur e patate, pronta in poco più…
Pasta fresca all'uovo con un condimento super semplice e molto saporito. Come si fanno i tagliolini al burro alici e zeste…
La minestra che faceva sempre la nonna. La ricetta della Pasta e lenticchie fatta rigorosamente con gli spaghetti spezzati a mano.…
Per cambiare vi propongo di arrotolare le lasagne con la ricetta delle rosette di pasta con ragù di faraona e catalogna…
Primo piatto a base di gnocci di patate e una crema di zucchine saporita alla salvia e la nota croccante dello…
Primo piatto gustoso della dieta mediterranea con un magico mix tra legumi e molluschi. La ricetta dei cavatelli con cozze e…
Pasta fresca fatta in casa con un ingrediente speciale, la farina di castagne. La ricetta facile della domenica: tagliatelle finferli e…
Un primo piatto ricco e gustoso: le orecchiette con le polpette. Pasta fresca condita con un sugo corposo di pomodoro e…
Una pasta che si prepara in 20 minuti e con pochissimi ingredienti. La ricetta degli spaghetti alle noci, alici e prezzemolo…
Un piatto di pasta cremoso ed invitante fatto con un sughetto profumato a base di salsiccia melanzane e zafferano.
Chi l’ha detto che in estate non si possano mangiare le zuppe? Oggi ho pensato ad una zuppa di pomodori arrostiti…
Un sugo semplice con le verdure fresche dell'estate. Cipolle, peperoni, melanzane, zucchine e pomodori per la pasta alla contadina!
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.