Un primo piatto ricco e gustoso: le orecchiette con le polpette. Pasta fresca condita con un sugo corposo di pomodoro e…
Una pasta che si prepara in 20 minuti e con pochissimi ingredienti. La ricetta degli spaghetti alle noci, alici e prezzemolo…
La pizza perfetta per un picnic o per un buffet. Rotolo di pizza farcito con speck, melanzane grigliate e provola.…
Perfetta per l'estate. Una rinfrescante e insolita insalata di melone fatta con feta greca a cubetti e cetrioli.
Crostone di pane tostato sulla griglia e condito con la cipolla rossa fatta stufare dolcemente, un po’ di formaggio stagionato di…
La ricetta tipica di Acquaviva delle Fonti in provincia di Bari per fare uno squisito calzone alle cipolle, buono a tutte…
Un piatto di pasta cremoso ed invitante fatto con un sughetto profumato a base di salsiccia melanzane e zafferano.
Una fresca insalata con gamberi pomodorini e cipolla rossa, ecco come si prepara la classica e spagnoleggiante catalana di gamberi.
La ricetta originale per un contorno o secondo piatto leggero: ecco come preparare la fresca insalata pantesca.
Chi l’ha detto che in estate non si possano mangiare le zuppe? Oggi ho pensato ad una zuppa di pomodori arrostiti…
Un sugo semplice con le verdure fresche dell'estate. Cipolle, peperoni, melanzane, zucchine e pomodori per la pasta alla contadina!
Ricetta anni 80. Un sugo facile con pancetta affumicata, pomodoro e panna. Le irresistibili penne alla poster!
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.