La ricetta di un buon pane in cassetta realizzato con pochi ingredienti e in poco tempo. Perfetto per una sana colazione…
La ricetta della tradizionale pizza al trancio alla milanese. Una pizza alta e soffice piena di mozzarella filante a dir poco…
Oggi vi presento una ricetta tratta dall’ultimo libro di Fulvio Marino sulla pizza, facciamo insieme le tasche di pizza da farcire…
Una pizza speciale con due gusti uno sopra e l'altro nel mezzo. E' la pizza bomba doppio gusto, per accontentare davvero…
Una ricetta che ti fa stare bene. Calzone fritto con ripieno di cime di rapa saltate, mozzarella, ricotta di pecora e…
Focacce croccanti condite con il mix di spezie del medio oriente, lo zaatar. Ecco la ricetta delle deliziose schiacciatine allo…
Come fare in casa una soffice pizza al tegamino. Ricetta per un padellino di 20 cm di diametro, facilmente scalabile.
La pizza perfetta per un picnic o per un buffet. Rotolo di pizza farcito con speck, melanzane grigliate e provola.…
Come cucinare in casa le sfiziose scacce ragusane, focaccine ripiegate al pomodoro con caciocavallo. Una vera e propria delizia!
La ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per preparare ottime lingue di pizza da condire con gli…
La ricetta con il lievito madre per fare in casa il pane super lievitato. Una pagnotta con mollica compatta perfetta per…
Biscotti salati al Parmigiano Reggiano per esaltare l'aperitivo in casa.
Ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per la golosissima pizza da streetfood napoletana: la pizza parigina!
Tutta la bontà di un piatto regionale squisito che accontenta tutta la famiglia. Ecco la ricetta per fare in casa la…
La ricetta della famosissima focaccia barese con tanti pomodorini e la patata nell'impasto! Sia con lievito di birra che con lievito…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.