Recipes and Posts Tagged scuola di cucina
Gnocchi di ricotta
La ricetta per prearare in casa facili e gustosi gnocchi di ricotta. Ricotta freschissima lavorata assieme alla farina - senza uova!
Vai alla ricettaUn libro che ci insegna come cuocere la carne alla perfezione
La scienza della carne, un libro di Dario Bressanini. Per arrosti, brasati e spezzatini che non ci faranno più vergognare. Titolo e sottotitolo di questo bel libro edito da Gribaudo ci fanno capire che gli argomenti trattati sono molto importanti per chi vuole diventare un maestro della carne. Si parla... more
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Salsa di pomodoro
Il caposaldo della cucina italiana. La ricetta della salsa di pomodoro fatta con pelati verdure e erbe aromatiche. Salsa semplicissima!
Vai alla ricettaPreparare le zuppe: consigli per un tocco di gusto in più
Le zuppe sono perfette quando fa freddo. Ecco i consigli per aggiungere sprint e gusto! In questa guida alcuni consigli pratici che utilizzo spesso in cucina. Preparare le zuppe con il giusto sprint si può fare e qui ho elencato i metodi che mi piace utilizzare. Tante volte quando inizia... more
Read moreLe regole del soffritto perfetto
E’ una delle preparazioni più usate della cucina italiana. Vediamo come fare un soffritto perfetto. Chi di noi non è stato svegliato almeno una volta di domenica mattina dal profumo invadente del soffritto? Ricordo alcune domeniche pigre d’inverno quando stavo a letto fino a tardi e mi svegliavo con questo... more
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Mix di verdure al forno sale e pepe
Verdure al forno sale e pepe, la ricetta perfetta in ogni stagione. Quella che vi presento oggi è una ricetta che io definisco “furba”. Sto parlando delle verdure al forno ...
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Come fare il pesto di rucola. Consigli dalla scuola di cucina
Come fare un buon pesto di rucola con la ricetta dalla scuola di cucina di Chezuppa. Trucchi e consigli per un risultato verde brillante. Ottima salsa per condire paste fredde, ...
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Come preparare il brodo vegetale
Nella scuola di cucina di Chezuppa per imparare i segreti di un buon brodo vegetale. La base perfetta per tantissimi piatti in cucina. No "dado" si brodo!
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Chezuppa! il blog di Alessandro Gerbino. Clicca qui per info e collaborazioni
L’autunno a tavola
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Ricetta da non perdere!
Biscotti allo zenzero e limone
Con il blogger Il Portinaio prepariamo insieme una ricetta perfetta per il Natale: i biscotti allo zenzero e limone. Ottima idea... more
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Pasta e patate
Una ricetta tradizionale della Campania ma conosciuta in tutta Italia. La pasta e patate, un piatto goloso (e cremoso) con...
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La ricetta per prearare in casa facili e gustosi gnocchi di ricotta. Ricotta freschissima lavorata assieme alla farina - senza...
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Friselle integrali con lievito madre
La ricetta infallibile per ottime friselle da condire con tutti gli ingredienti dell’estate! Le friselle in estate non mancano mai...
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Frisella pomodorini e scalogno confit
Una ricetta perfetta per le tavole estive. Frisella pomodorini e scalogno cotti lentamente assieme a tante erbette aromatiche e condita...
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Biscotti salati al rosmarino con...
La ricetta furba per l'ora dell'aperitivo. Scopri come fare i biscotti salati al formaggio con rosmarino e composta di fragole...
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