Ricetta del ragù in 6 variazioni sul tema

Dal classico alla bolognese a quello in bianco. 6 varianti della ricetta del ragù!

Non servono tante parole per descriverlo, il ragù è una presenza di casa. Ci accompagna negli anni da quando abbiamo ricordi rendendo ancor più gioiose le tavole delle feste. In questo speciale la ricetta del ragù nelle varianti che ho pubblicato in questi anni.

Ragù alla bolognese

La ricetta classica e depositata del vero ragù alla bolognese. Nella ricetta gli ingredienti e il metodo di preparazione per preparare l’unico e inimitabile ragù!

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Ragù con salsiccia e funghi

Dal sapore deciso e rustico questo è un ragù ricco che ben si sposa con le tagliatelle magari lasciate più spesse. La ricetta l’ho pensata ispirandomi agli inverni in montagna, alle tavolate e ai caminetti accesi.

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Ragù in bianco speziato

Chi l’ha detto che il ragù debba essere per forza rosso? Anche il ragù bianco è molto buono e in questa ricetta lo troverete in versione speziata con zafferano curcuma e altre spezie.

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Ragù di coniglio

Perfetto se utilizzato per condire gli spaghetti alla chitarra freschi. Nella ricetta anche la ricetta per preparare gli spaghetti in casa. Un ragù insolito e essendo ricercato perfetto per i giorni di festa.

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Ragù in bianco

Aromatizzato con salvia e rosmarino questo ragù bianco è ottimo con tagliatelle fresche all’uovo. Io lo alterno a quello tradizionale in rosso per non annoiarmi mai!

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Ragù di verdure

Anche con le verdure si può fare ragù? Viene chiamato in questo modo anche se fatto non con la carne perché la dadolata di verdure ricorda se vogliamo la carne macinata. Se ti interessa la ricetta sappi che verrà molto bene con pasta di semola, provala con le orecchiette!

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