La ricetta che ti insegna a preparare una "vagonata" di pizzette per l'ora dell'aperitivo o per le feste di compleanno.
Un bel piatto di pasta che si prepara in pochissimi minuti con alici Zarotti, fiori di zucca e stracciatella. Da provare…
Una ricetta anti caldo perfetta per l'estate quando non abbiamo voglia di accendere i fornelli. Ecco la squisita insalata di barbabietole,…
Scopri come preparare delle splendide focaccine da tagliare e farcire con gli ingredienti che più vi piacciono.
Scopri come fare in casa la pizza rossa semplice e buona. Ricetta con il lievito madre o lievito di birra a…
Profumatissimo pane bianco con prezzemolo menta e maggiorana a lunga lievitazione. Ricetta sia con lievito madre sia con lievito di birra…
Versione salata della più celebre cheesecake dolce. Qui arricchita dal sapore delle erbe aromatiche fresche e decorata con pomodorini confit.
Pochi ingredienti in semplicità, una torta a strati con cipolle rosse e patate impreziosite dal profumo dell'origano fresco. Ricetta ideale per…
Un pesto aromatico con le erbe del mio balcone, menta, basilico, finocchietto e prezzemolo per una ricetta espressa molto ma molto…
Golosi panini fatti con il lievito madre che racchiudono un "must": le polpette di carne al sugo di pomodoro aglio e…
Triangoli di pasta all'uovo che racchiudono un delicato ripieno di borragine e ricotta.
E’ da un po’ di giorni che per la testa mi passano idee di ricette per l’aperitivo; mi capita di pensarci in…
Morbide frittatine ricchissime di barba del frate o agretti. Questa frittata per me, nella sua semplicità, è il miglior modo per…
Riciclare la polenta avanzata per fare degli ottimi gnocchi qui conditi con un pesto veloce di erbette e noci.
Filone di pane di semola fatto con lievito madre per un pane che si conserva a lungo!
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.