Buoni così ma ottimi come base per finger food: i frollini al pecorino. Provali all'aperitivo farciti di patè e creme di…
Per chi ha voglia di provare un gusto nuovo con freschezza e tradizione abbinati assieme, ecco la focaccia al limone e…
Una versione molto gustosa del classico ragù qui in versione funghi porcini e salsiccia di maiale. Gli spaghetti alla chitarra vogliono…
Come farcire una pagnotta di pane in modo insolito simile a un porcospino. Successo assicurato con gli amici, non ne avanzerà…
Ci siamo è l’ultimo giorno dell’anno, tra poco saremo tutti intenti a mangiare e a festeggiare con bicchieri colmi di vino…
Cosa portare la sera di capodanno a cena da amici? Una corona di pane di semola da farcire come più ci…
Una pizza fatta con lievito madre e due ingredienti strani che stanno molto bene insieme, cachi e gorgonzola, provatela!
Polpettone di carne con un cuore saporito di castagne e rosmarino.
Una focaccia con lievito madre farcita con ingredienti saporiti, broccoli e salsiccia un'abbinata da sempre vincente.
Un'idea per l'aperitivo, involtini di pasta fillo con una farcia saporita fatta con broccoli e crudo.
Come fare la pizza a lievitazione indiretta con impasto a base di patate e farina di tipo 1. Un risultato soffice…
Una ricetta fatta con le patate dentro e fuori. Ricetta con lievito madre e anche con lievito di birra Una focaccia…
Una torta di mele profumata allo zafferano in pieno stile autunnale.
Ricetta della classica pizza e fichi settembrina con prosciutto crudo. L'impasto con lievito madre ma troverete anche istruzioni per usare il…
Ottimi e fragranti panini per una prima colazione di tutto rispetto. Prova l'abbinata ciocco-cocco
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.