Una ricetta anti caldo perfetta per l'estate quando non abbiamo voglia di accendere i fornelli. Ecco la squisita insalata di barbabietole,…
Scopri come fare in casa la pizza rossa semplice e buona. Ricetta con il lievito madre o lievito di birra a…
Profumatissimo pane bianco con prezzemolo menta e maggiorana a lunga lievitazione. Ricetta sia con lievito madre sia con lievito di birra…
Versione salata della più celebre cheesecake dolce. Qui arricchita dal sapore delle erbe aromatiche fresche e decorata con pomodorini confit.
Pochi ingredienti in semplicità, una torta a strati con cipolle rosse e patate impreziosite dal profumo dell'origano fresco. Ricetta ideale per…
Triangoli di pasta all'uovo che racchiudono un delicato ripieno di borragine e ricotta.
Morbide frittatine ricchissime di barba del frate o agretti. Questa frittata per me, nella sua semplicità, è il miglior modo per…
Riciclare la polenta avanzata per fare degli ottimi gnocchi qui conditi con un pesto veloce di erbette e noci.
Filone di pane di semola fatto con lievito madre per un pane che si conserva a lungo!
Buoni così ma ottimi come base per finger food: i frollini al pecorino. Provali all'aperitivo farciti di patè e creme di…
VIDEO ricetta per realizzare gli Zaletti, biscotti morbidi di polenta tipici della cucina di Verona.
Per chi ha voglia di provare un gusto nuovo con freschezza e tradizione abbinati assieme, ecco la focaccia al limone e…
Ci siamo è l’ultimo giorno dell’anno, tra poco saremo tutti intenti a mangiare e a festeggiare con bicchieri colmi di vino…
Cosa portare la sera di capodanno a cena da amici? Una corona di pane di semola da farcire come più ci…
Una pizza fatta con lievito madre e due ingredienti strani che stanno molto bene insieme, cachi e gorgonzola, provatela!
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.