Ricette: Cucina regionale italiana

Speciale Le ricette della cucina regionale italianaSono tantissime le ricette della cucina regionale italiana. Difficile tenere un elenco ma in questo speciale ho raccolto alcune di queste, perché mi ricordano momenti belli in casa, oppure gite e il periodo delle vacanze.

Scegli la regione che ti interessa e scoprirai le ricette:

AbruzzoBasilicataCampania - Emilia RomagnaLazio - Liguria - MarchePiemonte - Puglia - Sicilia - Toscana - Veneto

ricetta baccalà alla vicentina

Baccalà alla vicentina

Categoria: Tipo di cucina: ,

L'antichissima ricetta vicentina del baccalà da servire con la polenta. Questa la versione personale della suocera!

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ricetta baccalà mantecato

Baccalà mantecato

Categoria: , Tipo di cucina: ,

Ricetta tipica del Veneto, il baccalà mantecato è ottimo per guarnire crostini di pane o di polenta per antipasti sfiziosi.

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Zaletti, ricetta di Verona

VIDEO ricetta per realizzare gli Zaletti, biscotti morbidi di polenta tipici della cucina di Verona.

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Taralli alla pizzaiola

I tradizionali taralli pugliesi al gusto pizza con pomodoro, origano e peperoncino.

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Arancini di riso alla curcuma

Come riciclare del riso avanzato? Facendo degli arancini di riso con un cuore filante di provola, niente di più buono!

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Gelo di melone

Categoria: Tipo di cucina: ,

L’ho sempre sentito nominare ma l’ho assaggiato una volta sola preparato da un’amica che vedendo la mia faccia ha esclamato: ti scrivo subito la ricetta! Ha letto nel mio sguardo ...

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ricetta pomodori imporchettati arrosto

Pomodori imporchettati

La ricetta perfetta per le serate d'estate! Provate questi pomodori anche freddi oppure sopra una bruscheta.

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Brasato all’Amarone

Categoria: Tipo di cucina: ,

Adoro le cotture lunghe e le ricette tradizionali! Amo rientrare in casa e sentire il profumo di un arrosto o di un brasato che sobbolle piano piano in una bella ...

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Scialatielli cozze melanzane e caciocavallo silano

Categoria: Tipo di cucina: ,

Di ritorno da un viaggio in Costiera Amalfitana un piatto di pasta tipico di quelle meravigliose zone.

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Piadina tricolore

Non sono per niente un tifoso del calcio, non l’ho mai amato e non lo amo neanche adesso che ci sono i mondiali però ho deciso di pubblicare questa ricetta ...

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Raviole del plin con zucchine ricotta e maggiorana

#nopigrizia è il motto di questi giorni. All’inizio era #dieta ma mi sono reso conto che l’ingordigia che è parte di me prepotentemente nega ogni possibilità di ristrettezza alimentare al ...

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Fregola sarda con mazzancolle e peperoni

Categoria: Tipo di cucina: ,

Se penso che ho aspettato la bellezza di trentaquattro anni prima di provare la fregola sarda mi sento male. L’ho sempre sentita nominare o vista cucinare in uno dei molti ...

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