Ricette: Cucina regionale italiana
Sono tantissime le ricette della cucina regionale italiana. Difficile tenere un elenco ma in questo speciale ho raccolto alcune di queste, perché mi ricordano momenti belli in casa, oppure gite e il periodo delle vacanze.
Scegli la regione che ti interessa e scoprirai le ricette:
Abruzzo - Basilicata - Campania - Emilia Romagna - Lazio - Liguria - Marche - Piemonte - Puglia - Sicilia - Toscana - Veneto
Bigoli in salsa
Dalla tradizione veneziana un piatto poverissimo ma di gran gusto a base di cipolle e acciughe sotto sale.
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Frittelle di carnevale
Le frittelle sono un tipico dolce di carnevale. In questa versione ho previsto l’uvetta sultanina, in alternativa potete mettere delle mele tagliate a cubettini oppure farle semplici e farcirle poi ...
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Piadina
Nella ricetta originale è presente al posto dell’olio evo lo strutto, per la precisione 50gr. Mi piace proporre una versione strutto-free che possa andare bene a chiunque!
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Pesto alla genovese
La ricetta originale del vero pesto alla genovese Ricetta antica e che fa battere il cuore a noi italiani. Ricetta copiatissima all’estero con versioni a dir poco discutibili. Andando a ...
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Sbrisolona
La Sbrisolona, in dialetto veronese (in italiano sarebbe Sbriciolona…) è una tipica torta secca di Verona che viene spesso mangiata spruzzata di grappa. La ricetta che vedete è stata realizzata e fotografata ...
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Orecchiette al sugo di involtini alla pugliese
La ricetta tradizionale pugliese per preparare le orecchiette al sugo di involtini di carne. La carne avvolta e aromatizzata viene cotta nel pomodoro.
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Pearà di Verona
Da Verona la ricetta della tradizionale salsa di pane e pepe da accompagnare al bollito, la Pearà!
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Panzanella
La panzanella è un piatto tipico della tradizione contadina toscana. Viene preparato esclusivamente con ingredienti a freddo quindi è comodissima da realizzare nei giorni estivi quando il caldo la fa ...
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Pizza Siciliana
La preparazione è molto semplice e il risultato stupirà i vostri invitati sia per quanto riguarda la presentazione ma soprattutto per il gusto!
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Peperoni verdi fritti
Dopo i pomodori verdi fritti ecco i peperoni che in realtà non somigliano per fattezza della ricetta a quelli dei film ma sono tipici della famiglia di un caro amico ...
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L’inverno in tavola
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