Ricette: Cucina regionale italiana

Speciale Le ricette della cucina regionale italianaSono tantissime le ricette della cucina regionale italiana. Difficile tenere un elenco ma in questo speciale ho raccolto alcune di queste, perché mi ricordano momenti belli in casa, oppure gite e il periodo delle vacanze.

Scegli la regione che ti interessa e scoprirai le ricette:

AbruzzoBasilicataCampania - Emilia RomagnaLazio - Liguria - MarchePiemonte - Puglia - Sicilia - Toscana - Veneto

Bigoli in salsa

Categoria: Tipo di cucina: ,

Dalla tradizione veneziana un piatto poverissimo ma di gran gusto a base di cipolle e acciughe sotto sale.

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Frittelle di carnevale

Categoria: Tipo di cucina: ,

Le frittelle sono un tipico dolce di carnevale. In questa versione ho previsto l’uvetta sultanina, in alternativa potete mettere delle mele tagliate a cubettini oppure farle semplici e farcirle poi ...

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Piadina

Nella ricetta originale è presente al posto dell’olio evo lo strutto, per la precisione 50gr. Mi piace proporre una versione strutto-free che possa andare bene a chiunque!  

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La ricetta tradizionale ligure: il pesto alla genovese

Pesto alla genovese

Categoria: Tipo di cucina: ,

La ricetta originale del vero pesto alla genovese Ricetta antica e che fa battere il cuore a noi italiani. Ricetta copiatissima all’estero con versioni a dir poco discutibili. Andando a ...

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Sbrisolona

Categoria: Tipo di cucina: ,

La Sbrisolona, in dialetto veronese (in italiano sarebbe Sbriciolona…) è una tipica torta secca di Verona che viene spesso mangiata spruzzata di grappa. La ricetta che vedete è stata realizzata e fotografata ...

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orecchiette al sugo di involtini alla pugliese

Orecchiette al sugo di involtini alla pugliese

Categoria: Tipo di cucina: ,

La ricetta tradizionale pugliese per preparare le orecchiette al sugo di involtini di carne. La carne avvolta e aromatizzata viene cotta nel pomodoro.

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Ricetta della pearà di Verona

Pearà di Verona

Categoria: Tipo di cucina: ,

Da Verona la ricetta della tradizionale salsa di pane e pepe da accompagnare al bollito, la Pearà!

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Panzanella

Categoria: Tipo di cucina: ,

La panzanella è un piatto tipico della tradizione contadina toscana. Viene preparato esclusivamente con ingredienti a freddo quindi è comodissima da realizzare nei giorni estivi quando il caldo la fa ...

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Pizza Siciliana

Categoria: Tipo di cucina: ,

La preparazione è molto semplice e il risultato stupirà i vostri invitati sia per quanto riguarda la presentazione ma soprattutto per il gusto!  

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Peperoni verdi fritti

Categoria: Tipo di cucina: ,

Dopo i pomodori verdi fritti ecco i peperoni che in realtà non somigliano per fattezza della ricetta a quelli dei film ma sono tipici della famiglia di un caro amico ...

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