Recipes and Posts Tagged pasta all’uovo

Attrezzi per fare la pasta in casa

By: Alessandro Gerbino | 0 Comments | | Category: Indispensabili in cucina | Tags : , , ,

gli attrezzi per fare la pasta fresca in casa

Gli indispensabili in cucina: 6 attrezzi per chi ama fare la pasta in casa. La seconda guida di questa nuova categoria che ho inaugurato la settimana scorsa. “Gli indispensabili in cucina”, una raccolta di utensili e attrezzi che ci semplificano la vita come quelli che presento oggi per fare la pasta in... more

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Tagliolini tagliatelle e pappardelle. Le differenze

By: Alessandro Gerbino | 2 Comments | | Category: Guide | Tags : , ,

tagliolini tagliatelle e pappardelle che differenze ci sono?

Tagliolini tagliatelle e pappardelle hanno tutte la stessa larghezza? La risposta è no ed è per questo che ho scritto questa guida. In questo articolo infatti vedremo insieme che differenza c’è tra tagliolini tagliatelle e pappardelle. Se parliamo di pasta fresca fatta a mano l’Italia si può dividere in due.... more

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Farfalle al pesto di erbe aromatiche e limone

Farfalle all’uovo al pesto di erbe aromatiche

Categoria: Tipo di cucina:

Un pesto aromatico con le erbe del mio balcone, menta, basilico, finocchietto e prezzemolo per una ricetta espressa molto ma molto facile da fare.

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Ravioli di borragine e ricotta

Categoria: Tipo di cucina: ,

Triangoli di pasta all'uovo che racchiudono un delicato ripieno di borragine e ricotta.

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Pasta all’uovo

Categoria: Tipo di cucina:

La ricetta di base per la pasta all’uovo classica, quella delle sfogline, per creare tagliatelle, lasagne, tortelli e tortellini. Fare la pasta fresca all’uovo non è un’impresa faraonica, per esempio ...

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Zuppa di ceci e spinaci con maltagliatissimi

Categoria: Tipo di cucina:

Potevo non mettere una ricetta di una zuppa visto il nome del blog? No! Ecco la prima!

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Paglia e fieno

Categoria: Tipo di cucina:

Iniziamo ora una rubrica dove vi spiegherò alcune mie preparazioni di base. Amando la pasta fresca ho deciso di sperimentare per la prima volta, non le avevo mai fatte prima, ...

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