La rivisitazione di un classico piatto che troviamo nei ristoranti cinesi, i ravioli di verdure fatti brasare in padella per renderli…
Regaliamoci una coccola fresca durante le calde giornate estive. La ricetta del gazpacho di melone con foglioline di menta fresca. Ottimo…
Açaí, un concentrato di tante proprietà benefiche in una bacca Che bella la primavera, il primo caldo e le giornate sempre…
Dalla tradizione texmex tacos pollo e avocado con tortillas di mais fatta in casa. Scopri quanto è facile preparare questo piatto…
La ricetta di una delle tapas più golose della spagna. Croquetas spagnole con gorgonzola dolce per un aperitivo o una cena…
Per le Ricette da divano oggi giochiamo con i sapori tex-mex: Croccanti cestini di tortillas con guacamole e mazzancolle marinate Ho…
Ricetta tipica della cucina tex-mex il guacamole è una salsa a base di avocado che si preprara in pochissimo tempo. Adatto…
Una versione differente del classico riso pilaf questa volta aromatizzato con curcuma e chiodi di garofano.
Domenica, con un giorno di ritardo sulla festa del santo con l’arco e le frecce e la parrucca riccioluta, ho preparato…
Mi ricordo la prima volta ho preparato in casa un curd. Ero felicissimo, quello che si dice… una pasqua! Felice come…
Sono entrato dai miei amici al bar durante una pausa pranzo. Loro hanno una grande vetrina dove espongono brioches di tutti…
Quando il Natale è alle porte mi viene voglia di mangiare i dolci. In genere non sono amante di queste preparazioni,…
Questo pollo è nato dalla nostra grande passione, dobbiamo ammetterlo, per le patatine al lime e pepe rosa… non sono salutari…
Da molti moltissimi anni conservavo la voglia di preparare la Pavlova. Mi ricordo il giorno in cui venni a sapere della…
Questa ricetta mi è stata donata da Susy una piacevole sorpresa di Ferragosto. La ringrazio di cuore perché mi ha regalato…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.