Super spiedini – 4 ricette per spiedini da leccarsi i baffi
Spiedini marinati, vegetariani o ideali per l’aperitivo. Ecco 4 ricette per spiedini da segnarsi e provare al più presto!
Questa che è appena trascorsa è stata per me l’estate degli spiedini. Io ragiono sempre per grandi temi. C’è il momento per le ricette anni 80 e poi c’è il momento delle ricette da divano. Questo è il momento esatto per parlare di spiedini. In questo articolo quattro ricette per spiedini da provare alla prima occasione con i vostri cari o con gli amici anche perché non è solo l’estate la stagione per farli. Verranno buonissimi anche con una griglia da scaldare sul fornello della cucina.
Nella tradizione gastronomica italiana gli spiedini assumono forme e mutano negli ingredienti a seconda della regione o provincia che visitiamo. In Abruzzo sono ultra famosi gli arrosticini, piccoli spiedini di carne di pecora cotti alla brace in appositi bbq lunghi e stretti. Nella provincia di Piacenza alle sagre sarà facilissimo trovare degli spiedi grandissimi e molto lunghi, insomma in ogni luogo lo spiedino cambia ma sempre è buono, c’è poco da fare!
Spiedini di polpette al limone e menta
Perché non provare ad infilzare le polpette, mi sono chiesto il giorno in cui ho realizzato questa ricetta. Illuminazione divina, questi spiedini sono buonissimi anche perché aromatizzati con scorza di limone e menta fresca.
Spiedini vegetariani con pomodorini feta e olive
Una versione vegetariana molto gustosa e colorata. Sono semplici spiedini con pomodorini, formaggio feta greco e oliva nere, cotti e arrostiti in forno con il buon origano.
Spiedini di pollo marinati allo yogurt e paprika
Come rendere saporita la carne di pollo? Semplice, marinandola! Provate questa marinata fatta con lo yogurt e la paprika (piccante o non a seconda dei gusti).
Spiedini di polpette di melanzane per l’aperitivo
La ricetta delle polpette di melanzane è una ricetta a me molto cara. Preparo queste polpette spessissimo sia al lavoro sia a casa e a volte mi piace presentarle per l’aperitivo sotto forma di sfiziosi spiedini con un buon formaggio e un pomodorino in accompagnamento.
Articoli Correlati
Alessandro Gerbino
Non uno chef ma un uomo che cucina! Contattatemi per suggerimenti, nuove ricette, collaborazioni cliccando qui
