Insalata tiepida di quinoa alle verdure

  • Porzione: 4
  • Preparazione : 0 m
  • Cottura: 0 m
  • Pronto in : 0 m
Caricamento...
(0 / 5)

quinoa-alle-verdure02

Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Mettete la quinoa in una pentola con il doppio del suo peso di acqua, accendete il fuoco e fate bollire fino a quando l'acqua non si sarà consumata. Salate leggermente l'acqua con poco sale grosso.

Step 2 

Lavate e pulite le verure quindi affettate i cipollotti e iniziare a rosolarli in una grande padella con un filo di olio extravergine di oliva. Tagliate a cubetti la carota e aggiungetela ai cipollotti. Tagliate a cubetti le zucchine e il peperone e aggiungeteli dopo cinque minuti. Terminate salando e pepando a piacere e aggiungendo dei capperi e delle olive taggiasche. Vi consiglio di tenere le verdure croccanti e di non stracuocerle. Ultimate con il basilico spezzettato con le mani.

Step 3 

Servite la quinoa tiepida oppure fredda come piatto da portare al pic nic.

Lascia un Commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

x

Lost Password

Iscriviti alla newsletter!

* indicates required