Ricetta anni 80. Rotolo di pasta all'uovo con ripieno di spinaci e ricotta. Un classico della cucina anni 80 assolutamente da…
Per le colazioni delle feste la torta delle rose alla cannella. Dolce lievitato soffice e profumato che ben si presta a…
Gnocchetti soffiati al ragù di salsiccia e crema di zucca. Gnocchi realizzati con la pasta choux, quella per fare i…
La ricetta tradizionale e originale del classico Ragù alla bolognese, quello che tutto il mondo cerca di copiare.
Un pane per la sera di Halloween ma anche per tutte le tavolate autunnali. Alla zucca e a forma di zucca,…
La ricetta per realizzare un piatto tipico delle valli del Pasubio, gli gnocchi di fioretta. La fioretta è una ricotta liquida…
Una variante alle classiche lasagne al forno. Rendi il tuo piatto più bello arrotolando la pasta e il ripieno formando delle…
Scopri come preparare delle buone e sane merendine fatte in casa con base di pan di spagna e crema alla ricotta…
Ecco svelato il trucco per preparare le leggendarie Melanzane ‘mbuttunate così come le fanno nel Cilento. Grazie a Carmela Baglivi, adorabile…
Per il ciclo “contaminazioni post vacanza” trasmettiamo oggi la ricetta del Chicken pie con prosciutto cotto affumicato e funghetti. Sono partito…
Pizza focaccia con ingredienti freschi e saporiti, un piatto perfetto per un pranzo estivo in terrazza. Un sogno!
La ricetta che ti insegna a preparare una "vagonata" di pizzette per l'ora dell'aperitivo o per le feste di compleanno.
Scopri come preparare delle splendide focaccine da tagliare e farcire con gli ingredienti che più vi piacciono.
Scopri come fare in casa la pizza rossa semplice e buona. Ricetta con il lievito madre o lievito di birra a…
Profumatissimo pane bianco con prezzemolo menta e maggiorana a lunga lievitazione. Ricetta sia con lievito madre sia con lievito di birra…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.