La pasta al bacio รจ facilissima da realizzare, ci mettete giusto il tempo di cottura della pasta. E’ ideale per quelle volte che non abbiamo molto tempo da dedicare ai fornelli ma abbiamo voglia di mangiare lo stesso qualcosa di gustoso e saporito.
Cominciate mettendo a bollire l'acqua per la pasta ricordando il sale grosso!
Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare in una padella con un filo di olio extravergine di oliva (evo).
Quando รจ appassito aggiungete la passata di pomodoro e salate a piacere. Aggiungete anche una macinata di pepe nero.
Fate cuocere la salsa a fiamma medio bassa per cinque minuti poi aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzetti e portate la fiamma al minimo. Quando il gorgonzola sarร sciolto aggiungete a piacere dell'origano essicato.
Scolate la pasta e fatela saltare assieme alla salsa di pomodoro e gorgonzola. Se risulta troppo asciutta aggiungete un cucchiaio alla volta di acqua di cottura.
Servite con un cubetto di gorgonzola al centro cosรฌ si scioglierร piano piano mentre gli invitati mangiano la pasta.
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