Fusilli con peperoni salsiccia e curry

Preparazione

Step 1 

Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare una larga padella con un filo di olio (foto 1).

Step 2 

Togliete la pelle alle salsicce e sgranatele con le mani. Tagliate a cubetti i peperoni dopo averli puliti e privati dei semi e dei filamenti bianchi.

Step 3 

Quando la cipolla sarà imbiondita aggiungete la salsiccia e il rametto di rosmarino (foto 2) e fatela colorire per bene (foto 3). Dopo qualche minuto aggiungete i peperoni tagliati a cubettini e regolate di sale e pepe (foto 4).

Step 4 

Mettete a bollire una pentola con acqua salata.

Step 5 

Aggiungete al sugo la crema di latte e continuate la cottura aiutandovi con l'acqua di cottura della pasta se si dovesse asciugare troppo (foto 5).

Step 6 

Buttate la pasta e fatela cuocere al dente poi scolatela e tuffatela nella padella con il sugo. Spadellate per amalgamare tutti gli ingredienti e servite (foto 6).