Sformato di zucchine

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(4.3 / 5)

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Lavate bene e asciugate le zucchine, tagliate le estremità e grattugiatele con la grattugia a fori grossi. Mettete a scaldare una padella con un filo d'olio evo e fate rosolare la cipolla tritata, quando sarà dorata aggiungete le zucchine grattate (foto 1) e fate cuocere fino a quando diventano morbide. Tenete la fiamma medio-bassa e girate spesso. Verso la fine salate e pepate e aggiungete la maggiorana.

Step 2 

Mettete le zucchine cotte in una ciotola e lasciatele intiepidire poi aggiungete le 2 uova il parmigiano grattugiato e la robiola e rimestate per bene.

Step 3 

Prendete uno stampo da plumcake e versate il composto, livellate con un cucchiaio (foto 2) e infornate in forno caldo a 180° per 30 minuti. Se usate uno stampo in metallo ungetelo con del burro se invece usate, come ho fatto io, uno stampo in silicone potete fare a meno di imburrarlo.

Step 4 

Togliete lo stampo dal forno e lasciate riposare per dieci minuti (foto 3) dopo di che sformatelo su un piatto. Servite tiepido.

Comments (2)

  • Connie

    Salve Alessandro

    Si puo usare Philadelphia invece della robiola? Si puo congelarlo?

    Grazie

    • Alessandro Gerbino

      Ciao Connie, io non ho mai usato il philadelphia per questa ricetta ma si potrebbe provare, fammi sapere!!

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