Lavate le mele, tagliatele in quattro e togliete la parte centrale. Tagliate le mele a fettine e mettetele in una ciotola da microonde con la cannella e un cucchiaino di zucchero a velo. Rimestate per amalgamare la cannella con le mele quindi coprite con la pellicola e cuocete per un minuto in microonde a massima potenza. Togliete la pellicola e lasciate raffreddare.
Tagliate ogni foglio di pasta sfoglia in otto fette nel lato più cordo, avrete quindi sedici fette di pasta.
Scaldate 4 cucchiai di marmellata di albicocche al microonde poi procedete con la realizzazione delle rose. Spennellate ogni striscia di marmellata di albicocche poi disponete su ogni striscia le fettine di mele sovrapponendole e disponendole in modo tale che escano per poco meno della metà dalla pasta.
Piegate quel che resta della pasta sopra alle mele e arrotolate. Disponete in una tortiera tutte vicine e spolverizzatele generosamente con lo zucchero a velo.
Cuocete in forno già caldo a 190° per 15 minuti o fino a doratura della pasta e delle mele.
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
