Gnocchi alla sorrentina

  • Porzione: 4
  • Preparazione : 0 m
  • Cottura: 0 m
  • Pronto in : 0 m
Caricamento...
(0 / 5)

gnocchi-sorrentina01 gnocchi-sorrentina02gnocchi-sorrentina03

Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 
Step 2 

Tritate finemente la cipolla rossa e mettetela a soffriggere in un tegame con poco olio evo a fiamma bassa così appassirà senza bruciare (foto 1). Dopo circa 5 minuti aggiungete la passata di pomodoro (foto 2) e aggiustate di sale e pepe e fatela restringere per altri 5 - 10 minuti. Al termine della cottura aggiungete le foglie di basilico spezzettate con le mani.

Step 3 

Tagliate a tocchetti la mozzarella e tenetela da parte.

Step 4 

Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e quando saliranno a galla scolateli con una schiumarola e tuffateli nel tegame con la salsa di pomodoro al basilico (foto 3).

Step 5 

Condite bene gli gnocchi e poi trasferiteli in 4 cocotte mono porzione oppure in una pirofila singola. Aggiungete qua e là la mozzarella che precedentemente avete tagliato a tocchetti (foto 4) e rifinite con una spolverata di grana (foto 5).

Step 6 

Fate gratinare in forno per 8 - 10 minuti fino a quando il formaggio non sarà sciolto e la superficie non avrà iniziato a prendere colore.

Step 7 

Togliete dal forno e fate intiepidire per qualche minuto poi guarnite con un paio di foglie di basilico fresco.

Lascia un Commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

x

Lost Password

Il Magazine di Chezuppa

Rimaniamo in contatto tramite email. Ecco gli argomenti che tratteremo:

  • le nuove ricette dal blog;
  • gli articoli più interessanti;
  • dieci cose, la rubrica per saperne di più su quello che mangiamo;
  • extra tempo, lo spazio dove condivido i trucchi del mestiere di food blogger.

Ricorda, nulla è per sempre e potrai cancellare la tua iscrizione in qualsiasi momento!

Iscriviti alla Newsletter