Veneto

Pappardelle con le finferle

Una ricetta tipica del Veneto, le pappardelle all'uovo con le finferle, piccoli funghi dal colore giallo arancio e molto profumati.

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Gnocchi di fioretta ai funghi porcini

La ricetta per realizzare un piatto tipico delle valli del Pasubio, gli gnocchi di fioretta. La fioretta è una ricotta liquida…

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Risi e bisi, ricetta tipica del Veneto

Dalle tavole rustiche del veneto un piatto primaverile, risi e bisi qui in versione "risottata" ma potete anche farla a mo'…

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Baccalà alla vicentina

L'antichissima ricetta vicentina del baccalà da servire con la polenta. Questa la versione personale della suocera!

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Baccalà mantecato

Ricetta tipica del Veneto, il baccalà mantecato è ottimo per guarnire crostini di pane o di polenta per antipasti sfiziosi.

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Zaletti, ricetta di Verona

VIDEO ricetta per realizzare gli Zaletti, biscotti morbidi di polenta tipici della cucina di Verona.

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Brasato all’Amarone

Adoro le cotture lunghe e le ricette tradizionali! Amo rientrare in casa e sentire il profumo di un arrosto o di…

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Bigoli in salsa

Dalla tradizione veneziana un piatto poverissimo ma di gran gusto a base di cipolle e acciughe sotto sale.

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Frittelle di carnevale

Le frittelle sono un tipico dolce di carnevale. In questa versione ho previsto l’uvetta sultanina, in alternativa potete mettere delle mele…

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Sbrisolona

La Sbrisolona, in dialetto veronese (in italiano sarebbe Sbriciolona…) è una tipica torta secca di Verona che viene spesso mangiata spruzzata di grappa.…

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Pearà di Verona

Da Verona la ricetta della tradizionale salsa di pane e pepe da accompagnare al bollito, la Pearà!

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