Questa ricetta ce l’ha mandata la nostra amica Francesca M.
Mescolate il latte intero, il latte condensato, il burro e la farina di cocco in una pentola e fate cuocere a fiamma bassa continuando a mescolare.
Quando il composto comincerà a staccarsi dai bordi della pentola spegnete il fuoco e lasciate raffreddare all'inizio fuori dal frigo e quando quasi a temperatura ambiente in frigorifero.
Con le mani leggermente unte di burro prendete l'impasto riposato e formate delle palline di circa 3-4 cm. Passatele quindi nella farina di cocco per dargli un aspetto tartufato!
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
