Questa ricetta ci è stata regalata dall’amico Nicola P.
Un tocco in più la da qualche goccia di salsa Worcestershire, da provare!
Saltate i gamberi in padella velocemente con filo d'olio e sfumateli alla fine con poco aceto balsamico.
Tagliate a cubetti le fette di pane toscano e mettetele a rosolare in un'altra padella con un filo di olio extravergine di oliva. Salate leggermente e fate tostare i crostini.
Pelate l'avocado e togliete il nocciolo poi tagliatelo a cubotti.
Componete l'insalata mettendo la valeriana i pomodorini tagliati a metà i gamberi e i crostini di pane. Condite il tutto con sale, pepe, olio e un po' di aceto balsamico a seconda dei vostri gusti.
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
