Preparare questi stuzzichini vedrete è un gioco da ragazzi!
Per prima cosa armatevi di tagliere e mattarello, poi prendete una fetta di pane per tramezzini per volta e appiattitela leggermente passando il mattarello. Il pane in questo modo diventerà meno spesso e più compatto.
Spalmate su tutta la fetta la philadelphia poi salate leggermente (mettetene poco, se volete potete anche fare senza), aggiungete della rucola e poi ricoprite con il prosciutto cotto.
Girate la fetta farcita in modo tale da ottenere un salsicciotto partendo dal lato corto. Ottenuto il salame avvolgetelo ben stretto con la pellicola per alimenti e riponetelo in frigorifero per almeno un paio d'ore. Il pane diventerà più solido e compatto.
Eseguite gli stessi passaggi per tutte le fette di pane poi subito prima di servire prendete i salsicciotti dal frigo e togliete la pellicola.
Tagliate le estremità con un coltello a seghetta e poi ricavate tante fettine dello spessore di poco meno di un centimetro, otterrete così queste girelle di tramezzino farcite.
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
