Pancakes

Preparazione

Step 1 

Per prima cosa prendiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.

Step 2 

In una ciotola unite la farina, i 2 tuorli e il burro fuso, il latte e mescolate poi aggiungete la farina e il lievito setacciati amalgamando bene il tutto, alla fine aggiungete un pizzico di sale. A questo punto montate a neve non fermissima gli albumi con lo zucchero, una volta fatto incorporiamo delicatamente alla pastella mescolando dal basso in alto.

Step 3 

Cottura:

Step 4 

Prendete una padella piccola antiaderente e mettetela a scaldare su fuoco medio, con pochissimo burro ungetela e mettete un mestolino di impasto al centro lasciando che si espanda da solo, una volta dorato giratelo sull'altro lato quindi fate dorare anche da questo lato.

Step 5 

Guarnizione:

Step 6 

impilate i pancakes uno sopra l'altro e aggiungete lo sciroppo d'acero e una spolverata di zucchero a velo.