La ricetta tipica di Acquaviva delle Fonti in provincia di Bari per fare uno squisito calzone alle cipolle, buono a tutte…
Pasta fresca fatta in casa tipica della Puglia. Un impasto a base di semola e cime di rapa per queste fantastiche…
Come cucinare uno street food pugliese, gli scagliozzi. Triangoli di polenta fritta da consumare all'aperitivo, come antipasto o a passeggio.
La ricetta della famosissima focaccia barese con tanti pomodorini e la patata nell'impasto! Sia con lievito di birra che con lievito…
Una ricetta tipica del sud della Puglia, la puccia salentina da farcire con ingredienti genuini per sognare un'estate al mare!
La ricetta infallibile per ottime friselle da condire con tutti gli ingredienti dell’estate! Le friselle in estate non mancano mai nella…
La ricetta dei tradizionali taralli pugliesi aromatizzati ai semi di finocchio. La cottura prevede prima la bollitura e poi il passaggio…
I tradizionali taralli pugliesi al gusto pizza con pomodoro, origano e peperoncino.
Altre ricette di taralli pugliesi Taralli ai semi di finocchio Gusto particolare e intenso, taralli croccanti e fragranti. Taralli alla pizzaiola…
La ricetta tradizionale pugliese per preparare le orecchiette al sugo di involtini di carne. La carne avvolta e aromatizzata viene cotta…
La mia prima ricetta su Chezuppa! Le polpette le adoro, mi piacciono in tutte le salse, davvero! Queste le ho assaggiate…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.