Buonissima salsa al caramello salato con fleur de sel, una ricetta della cucina francese da utilizzare come accompagnamento di dolci, crostate…
Lo dico subito, questa è la mia versione di zuppa di cipolle! Lo dico perché in questi giorni parlando con amici…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.