La ricetta della tradizionale pizza al trancio alla milanese. Una pizza alta e soffice piena di mozzarella filante a dir poco…
Piatto unico tipicamente invernale: la polenta taragna condita con gorgonzola dolce ed erbette.
La ricetta dei Mondeghili, le polpette di Milano fatte con la carne cotta avanzata.
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.