Crocchette di ricotta e verdurine
Cari amici vicinissimi o lontani o anche a debita distanza eccomi qui, ci sono, sono sempre io, vado e vengo con un ritmo diverso dal
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Polpettone doppio alla pancetta di Calabria DOP
Il polpettone, quale sublime secondo piatto! Piace a tutti perché di fatto è una polpetta gigante ma è ancor più versatile perché all’interno possiamo metterci
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I favolosi salumi italiani DOP e IGP
Metti in tavola un tagliere pieno di affettati di diverso tipo e fai contenti tanti tuoi amici. Un modo pratico e invitante per stuzzicare l’appetito
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Focaccia del porcellino
Non prendete paura! E’ una cosa buona, buonissima, talmente buona che una sola non basta, una focaccia piena di cose saporite che rimettono in sesto
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#ricettedicasa i vincitori
Eccomi qui con un po’ di ritardo a decretare i vincitori dell’appassionante Contest #RICETTEDICASA. Il lavoro mi ha assorbito più del previsto, il lavoro “diurno”
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Paccheri ripieni di radicchio caprino e noci
Farcire i Paccheri, una gioia! In questa ricetta ho cercato una commistione tra due diversi tipi di cucina italiana, quella del nord prendendo il radicchio
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Vellutata di topinambur con polpettine
L’idea di un piatto unico per riscaldarci d’inverno mi è nata per caso. Avevo in frigo dei topinambur e del macinato. Volevo fare le due
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#PASTISSIMA, il primo contest di Chezuppa
Ci siamo, è arrivato il momento di presentarvi il primo contest organizzato da Chezuppa! Si tratta di #PASTISSIMA – Bella, buona… Fresca! Attenzione il contest #PASTISSIMA si
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Entretien avec La Tarte Maison
Oggi parliamo un po’ francese anche se io personalmente non sono molto pratico con questa lingua. Scherzi a parte, ho il piacere di incontrare e
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L’anice verde di Castignano e i taralli
L’anice verde è una pianta officinale dai molti poteri benefici per il nostro organismo. L’abbiamo conosciuta durante il tour di Eating Piceno quando col nostro bus ci
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Gli spaghetti alla chitarra, finalmente!
Fin da tempi lontani sognavo di poter fare in casa gli spaghetti alla chitarra ma sono sempre stato frenato da una finta convinzione che mi
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Chiacchiere dentro al Frigo Rosa
Incontriamo oggi Cecilia del blog Frigo Rosa. E’ la terza foodblogger che ha partecipato assieme a me al tour enogastronomico Eating Piceno ed è la prima
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Le olive tenere ascolane
Ma quanto sono buone le olive all’ascolana? Fanno gola a tutti lo so però devo dirvi una cosa! Quelle che siamo abituati a mangiare qui,
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