Orecchiette verdi alle cime di rapa
Pasta fresca fatta in casa tipica della Puglia. Un impasto a base di semola e cime di rapa per queste fantastiche orecchiette verdi.
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Polenta fritta
Come cucinare uno street food pugliese, gli scagliozzi. Triangoli di polenta fritta da consumare all’aperitivo, come antipasto o a passeggio.
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Focaccia barese
La ricetta della famosissima focaccia barese con tanti pomodorini e la patata nell’impasto! Sia con lievito di birra che con lievito madre.
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Puccia salentina
Una ricetta tipica del sud della Puglia, la puccia salentina da farcire con ingredienti genuini per sognare un’estate al mare!
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Taralli pugliesi ai semi di finocchio
La ricetta dei tradizionali taralli pugliesi aromatizzati ai semi di finocchio. La cottura prevede prima la bollitura e poi il passaggio in forno. Risultato croccante!
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Le dirompenti Spizzicate Salentine!
Quanto mi piace chiacchierare! E anche se con le protagoniste di questa nuova intervista non posso farla a sei occhi è bello e interessante poterlo
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Orecchiette al sugo di involtini alla pugliese
La ricetta tradizionale pugliese per preparare le orecchiette al sugo di involtini di carne. La carne avvolta e aromatizzata viene cotta nel pomodoro.
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Polpette di melanzane alla Alebino
La mia prima ricetta su Chezuppa! Le polpette le adoro, mi piacciono in tutte le salse, davvero! Queste le ho assaggiate in Salento durante una
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