Involtini di pollo e pancetta dal cuore filante
Un secondo piatto molto saporito e dal cuore filante. La ricetta degli arrostini arrotolati di sovracosce di pollo e pancetta.
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Insalata di radicchio tardivo, pere, noci e salsa alle alici
Un contorno di verdure e frutta senza cottura e con una deliziosa salsa alle alici. La ricetta dell’insalata di radicchio tardivo pere e noci.
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Cavoletti di Bruxelles gratinati al Parmigiano
Un contorno di verdure invernale semplice da preparare e molto gustoso. Prova la bontà dei cavoletti di Bruxelles gratinati al parmigiano!
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Porri brasati al miele e succo d’arancia
Contorni di verdure. Porri brasati con miele e profumati con il succo d’arancia. Morbidi, saporiti e buoni così o come contorno al secondo.
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Carciofi affogati
Una ricetta facile per un contorno ispirato alla cucina campana, come si preparano i carciofi affogati cotti in padella con olive e capperi.
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Crema di topinambur e patate
Una ricetta facile facile per riscaldare le fredde serate invernali, è la crema di topinambur e patate, pronta in poco più di 30 minuti!
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Minestra di pasta e lenticchie
La minestra che faceva sempre la nonna. La ricetta della Pasta e lenticchie fatta rigorosamente con gli spaghetti spezzati a mano.
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Cannoli di polenta con mousse di prosciutto e noci
Antipasto per un Natale alla buona: i cannoli di polenta farciti con la mousse di prosciutto e noci e insalata di carciofi freschi.
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Purè di zucca
La ricetta del purè di zucca possiamo inserirla dentro alla sezione del ricettario che porta il nome di comfort food. Quel cibo di conforto da
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Tagliatelle al sugo di salsiccia
Un primo piatto per il pranzo della domenica: tagliatelle fatte in casa con un ricco e saporito sugo di salsiccia e pomodoro.
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Vol-au-vent al gorgonzola e noci
Una ricetta per anime romantiche e giusto un po’ nostalgiche. Una ricetta che vi farà rivivere l’ebbrezza dei buffet degli sfarzosi anni 80, ecco a
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Polenta concia al gorgonzola
Piatto unico tipicamente invernale: la polenta taragna condita con gorgonzola dolce ed erbette.
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Tasca di vitello ripiena
Per deliziare la tavola delle feste una ricetta per un secondo piatto della tradizione: tasca di vitello farcita con spinaci e salsiccia.
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Polpette al curry e cocco
Una ricetta super cremosa per un piatto unico dal tocco esotico. Scorpi come cucinare le facilissime polpette al curry e cocco.
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Pasta fresca con farina di castagne
La ricetta di base per realizzare una saporita pasta fresca all’uovo con all’interno la farina di castagne. Per ottimi primi piatti autunnali e invernali.
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Involtini di verza ripieni di carne
Ricetta perfetta per il pranzo della domenica invernale. Involtini di verza, fagottini ripieni di carne trita cotti in forno.
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Scarola imbottita
La ricetta di origine cilentana per preparare la scarola imbottita o ‘mbuttunata. Un secondo piatto leggero e tremendamente buono!
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Brasato al vino rosso
La ricetta tradizionale del Veneto. Scopri come si cucina il brasato al vino rosso Valpolicella. Squisito piatto per la domenica e le feste.
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Hummus di zucca
Scopri una variante della famosa salsa mediorientale. Ecco la ricetta dell’hummus di zucca che conquisterà proprio tutti i vostri ospiti!
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Spezzatino di manzo, trucchi e consigli
Basta dubbi! Ecco alcuni pratici consigli per non sbagliare la preparazione dello spezzatino di manzo, un classico che scalda il cuore. Chi non ha dei
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Scones inglesi
Per una merenda al top provate gli scones inglesi. Tipici dolcetti da tagliare a metà e spalmare di crema di formaggio e marmellata.
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Cavatelli con fonduta di gorgonzola e pistacchi
La bontà di un piatto di pasta fresca fatta in casa con la scioglievolezza del buon gorgonzola.
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Pasta e patate
Una ricetta tradizionale della Campania ma conosciuta in tutta Italia. La pasta e patate, un piatto goloso (e cremoso) con pochi e semplici ingredienti!
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Gnocchi di ricotta
La ricetta per prearare in casa facili e gustosi gnocchi di ricotta. Ricotta freschissima lavorata assieme alla farina – senza uova!
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Pesto di cavolo nero
La ricetta facile e veloce per preparare un cremoso pesto di cavolo nero. Si prepara in pochi minuti ed è perfetto per condire un piatto di pasta o per antipasti gustosi e sani.
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Ragù di carne
La mia personale ricetta del classico italiano: il ragù di carne. Una preparazione a lenta cottura per arricchire le tavole domenicali.
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La zuppa del casale fatta in casa
La ricetta della classica zuppa del casale. Una ricetta che scalda il cuore e ideale per periodi di detox. Una ricetta per una cena buona, sana e nutriente.
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Zucca al forno aromatica come insegna Antonino Cannavacciuolo
Da poco ho adottato un nuovo modo per cuocere la zucca, ortaggio dell’autunno e dell’inverno che mi piace sempre molto per la sua versatilità. Guardando
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Funghi e salsiccia in umido
Una cottura in umido sostanziosa come accompagnamento di polenta e purè: funghi e salsiccia in umido Un piatto, quello che vi presento oggi, decisamente di
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Tortelloni al radicchio ricotta e noci
Primo piatto della tradizione. Tortelloni al radicchio e ricotta di pecora con la croccantezza della granella di noci per arricchire di gusto e consistenza.
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Zuppa di legumi e orzo
La ricetta per preparare una ricca zuppa di legumi misti con orzo per una cena invernale. Con fagioli cannellini, cicerchie e piselli gialli secchi.
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Grattini all’uovo
La pasta da fare in brodo che io preferisco. Pasta fresca all’uovo da grattare con la grattugia!
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Arrosto di maiale al latte
I favolosi anni 80: per le domeniche e le feste l’arrosto di maiale al latte La domenica è il giorno degli arrosti. A casa mia, nei magici anni
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Rotolo di spinaci
Ricetta anni 80. Rotolo di pasta all’uovo con ripieno di spinaci e ricotta. Un classico della cucina anni 80 assolutamente da riscoprire.
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Spezzatino con patate di nonna
Come preparare un classico della nostra cucina, lo spezzatino con patate con la ricetta di nonna. Provate la cottura lenta con Slow Cooker Electrolux
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Zuppa di verdure verdi al profumo di alici
La ricetta per preparare una corroborante zuppa di verdure verdi con la Slowcooker Electrolux per preservare tutta la bontà degli ortaggi!
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Frolle di Natale
La ricetta delle frolle di Natale. Biscotti friabili di pasta frolla tipici del periodo natalizio. A Verona si preparano tradizionalmente il 13 dicembre, giorno dell’arrivo di Santa Lucia.
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Torta delle rose alla cannella
Per le colazioni delle feste la torta delle rose alla cannella. Dolce lievitato soffice e profumato che ben si presta a farciture creative. Provate anche la classica con ripieno di burro e zucchero oppure la golosa con crema e cioccolato.
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Vellutata di zucca
La ricetta per preparare una vellutata di zucca con pochissimi ingredienti. Risultato colorato e gustoso e decorato con mandorle e semi di zucca.
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Le idee regalo natalizie per dolci a tema
A un mese dalla vigilia di Natale idee regalo natalizie Manca un mese esatto alla Vigilia di Natale. I negozi in giro per la città hanno
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Gnocchetti soffiati al ragù di salsiccia e zucca
Gnocchetti soffiati al ragù di salsiccia e crema di zucca. Gnocchi realizzati con la pasta choux, quella per fare i bignè!
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Preparare le zuppe: consigli per un tocco di gusto in più
Le zuppe sono perfette quando fa freddo. Ecco i consigli per aggiungere sprint e gusto! In questa guida alcuni consigli pratici che utilizzo spesso in
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Ragù alla bolognese ricetta tradizionale
La ricetta tradizionale e originale del classico Ragù alla bolognese, quello che tutto il mondo cerca di copiare.
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Ragù di salsiccia e funghi
Una versione molto gustosa del classico ragù qui in versione funghi porcini e salsiccia di maiale. Gli spaghetti alla chitarra vogliono questo ragù, provateli!
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Crostata alla crema e mirtilli
Ci siamo! Eccoci tutti qui alle solite postazioni con pance gonfie e tanta voglia di una soluzione di emergenza per far fronte a tutte le
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Brasato all’Amarone
Adoro le cotture lunghe e le ricette tradizionali! Amo rientrare in casa e sentire il profumo di un arrosto o di un brasato che sobbolle
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Pollo al curry
Il pollo al curry lo mangio spessissimo perché risolve le cene con amici che si autoinvitano all’ultimo momento. Avete presente quando ricevete una telefonata da
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Polpettone doppio alla pancetta di Calabria DOP
Il polpettone, quale sublime secondo piatto! Piace a tutti perché di fatto è una polpetta gigante ma è ancor più versatile perché all’interno possiamo metterci
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Patate al forno speciali
La ricetta per le patate al forno, buone croccanti e saporite proprio come quelle del ristorante. Il segreto sta nella tripla cottura! Scopri tutti i passaggi.
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Cocotte vegetariana
Avete presente quelle volte che si ha la necessità di mangiare verdura e niente altro? Il problema però è che la verdure non sempre mi
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Pollo e patate in cocotte
Il pollo risolve spessissimo le mie cene, regala svolte sorprendenti perché cerco sempre di prepararlo in modi diversi che non siano alla griglia perché quello
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Pasta al forno vegetariana
Ci sono cascato di nuovo! Ho preparato la pasta al forno, non so resistere! La cosa che mi consola è che questa volta l’ho preparata,
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Gnocchi alla romana
Come preparare un piatto tipico della cucina italiana, gli gnocchi alla romana. Gnocchi preparati con il semolino e fatti gratinare al forno.
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Crema di patate viola con gamberi
Sono belle e sono anche tremendamente di moda, le patate viola ormai le si trova in tanti posti! Prima ho provato a fare degli gnocchi
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Gnocchi di patate viola al baccalà
Come preparare gli gnocchi di patate viola. Stupisci i tuoi invitati con il colore viola di questa patate speciali e un buon sugo di pesce, al baccalà!
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Treccia alla cannella
Quando il Natale è alle porte mi viene voglia di mangiare i dolci. In genere non sono amante di queste preparazioni, prediligo il salato e
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Fusilli con crema di broccoli e briciole di pane croccante
Questa ricetta l’ho provata alla cena che ha seguito la prima puntata della seconda edizione del talent di cucina “Il Borsari 36 è servito“ organizzata al ristorante Borsari
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Vellutata di topinambur con polpettine
L’idea di un piatto unico per riscaldarci d’inverno mi è nata per caso. Avevo in frigo dei topinambur e del macinato. Volevo fare le due
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Pavlova ai frutti di bosco
Da molti moltissimi anni conservavo la voglia di preparare la Pavlova. Mi ricordo il giorno in cui venni a sapere della sua esistenza, ero a
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Panino boscaiolo
Questo panino è ideale per cene o pranzi veloci. Se non volete realizzare la salsa ai funghi o non avete tempo potete usare della tartara o maionese normale ma
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Ragù bianco speziato
Ragù particolarmente saporito e arricchito con chiodi di garofano, zafferano e altre spezie. Per una domenica a pranzo profumata.
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Guarda caso piove e io preparo lo spezzatino!
Martedì sera un amico: “si, si ho visto che hai messo la Danubio ma non metti mai mai mai dei secondi di carne, non so
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Pollo alla cacciatora
Un grande classico delle tavole italiane: il pollo alla cacciatora Tutti noi almeno una volta nella vita ci siamo imbattuti nel pollo alla cacciatora. Una
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Fagioli in umido
Una ricetta tradizionale italiana, i fagioli in umido assumono diverse caratteristiche e sapori nelle diverse regioni italiane. A volte arricchiti con salsiccia o luganega a volte lasciati in bianco e altre ancora in rosso.
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