Utensili per fare la passata in casa
Attrezzi ed utensili indispensabili per spremere tutto il buono dei pomodori estivi e fare la passata in casa come conserva per l’inverno. (Articolo con link
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Giardiniera di verdure sottaceto
La tradizionale conserva estiva: la giardiniera di verdure sottaceto per mangiare tutto l’anno le buone verdure dell’estate!
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Sugo di pomodorini
Quando l’orto ci regala cassette di pomodorini ecco la soluzione: fare il sugo di pomodorini freschi e conservarlo nei vasetti per l’inverno.
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Salsa al caramello salato al fleur de sel
Buonissima salsa al caramello salato con fleur de sel, una ricetta della cucina francese da utilizzare come accompagnamento di dolci, crostate o da spalmare.
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Tonno di coniglio, la ricetta di una conserva contadina
Antipasto tipico della cucina piemontese. Il tonno di coniglio nasce come metodo di conservazione delle carni. Ora diventa piatto elegante per iniziare un pasto nelle giornate importanti.
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Crema di peperoni per bruschette
Una crema a base di peperoni rossi ideale da spalmare su crostini o per condire una pasta fredda d’estate o ancora arricchire toast e tramezzini.
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Melanzane sottolio
Come preparare la conserva di melanzane sottolio tagliate a striscione e messe nei barattoli ermetici pronte per essere servite all’aperitivo!
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